Kumisとは 意味・読み方・使い方

By this method, the objective kumis having favorable fermentation flavor and a combination of sound acidity with high alcoholic feeling can be obtained.例文帳に追加

本発明の方法にしたがえば、良好な発酵香気を有し、しっかりした酸味、高いアルコール感を併せ持った乳酒を製造することができる。 - 特許庁

The method for producing the kumis comprises the following process: A fermented milk is incorporated with a yeast-fermentable saccharide and a yeast-assimilable nitrogen compound followed by conducting an alcoholic fermentation.例文帳に追加

発酵乳に酵母発酵性糖類と酵母資化性窒素化合物を加え、アルコール発酵せしめる事を特徴とする乳酒の製造方法が開示される。 - 特許庁