Mellisとは 意味・読み方・使い方

Sterilized hydrated honey is fermented with yeast Zygosaccharomyces mellis KYU 0402 strain (FERM P-21803).例文帳に追加

滅菌された加水蜂蜜を酵母チゴサッカロミセス・メーリス（Zygosaccharomyces mellis）KYU0402株（FERM P-21803）により発酵させる。 - 特許庁

Fermented honey having alcohol concentration of <1.0 mass% is produced by addition of sterilized hydrated honey or fermented honey having alcohol concentration of <1.0 mass% fermented with yeast Zygosaccharomyces mellis, before the alcohol concentration reaches ≥1.0 mass% in a fermentation stage of hydrated honey.例文帳に追加

加水蜂蜜の発酵段階において、アルコール濃度1.0質量%以上になる前に、滅菌された加水蜂蜜、または酵母チゴサッカロミセス・メーリスにより発酵したアルコール濃度1.0質量%未満の発酵蜂蜜を加え、アルコール濃度1.0質量%未満の発酵蜂蜜を製造する。 - 特許庁