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Vendange tardiveとは 意味・読み方・使い方
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ウィキペディア英語版での「Vendange tardive」の意味 |
Vendange tardive
出典:『Wikipedia』 (2011/01/22 19:37 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Vendange tardive ("VT") means "late harvest" in French. The phrase refers to a style of dessert wine where the grapes are allowed to hang on the vine until they start to dehydrate. This process, called passerillage, concentrates the sugars in the juice and changes the flavours within it. The name is sometimes written as the plural form, vendanges tardives, referring to the fact that several runs through the vineyard is often necessary to produce such wines.| 意味 |
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