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意味・対訳 ユッケ
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Wiktionary英語版での「Yukhoe」の意味 |
yukhoe
出典:『Wiktionary』 (2024/07/21 13:30 UTC 版)
別の表記
- yuk hwe
名詞
yukhoe (uncountable)
- One of a variety of hoe (raw dishes in Korean cuisine), which are usually made from raw ground beef seasoned with various spices or sauces.
-
2015, Han Kang, translated by Deborah Smith, The Vegetarian, Granta, published 2018, page 18:
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All of them – especially my father-in-law – enjoyed yuk hwe, a kind of beef tartar.
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ウィキペディア英語版での「Yukhoe」の意味 |
Yukhoe
出典:『Wikipedia』 (2011/06/11 02:42 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Yukhoe refers to a variety of hoe (raw dishes in Korean cuisine), which are usually made from raw ground beef seasoned with various spices or sauces. It is basically a Korean steak tartare. Usually the most tender part of beef will be used. The beef is thinly julienned with the fat removed and then mixed with seasoning.
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Text is available under Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA) and/or GNU Free Documentation License (GFDL). Weblio英和・和英辞典に掲載されている「Wiktionary英語版」の記事は、Wiktionaryのyukhoe (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA)もしくはGNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 |
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