cycloalliinとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for producing the raw material of a vegetable belonging to the genus Allium and containing cycloalliin in a high concentration.例文帳に追加

シクロアリインが高濃度に含有されたアリウム属植物素材の製造方法を提供すること。 - 特許庁

The cooking material is used for softening and cook a protein-containing food material containing cycloalliin and an acid compound.例文帳に追加

シクロアリインと酸性化合物とを含むタンパク質を含む食品素材を柔らかく調理するための調理材。 - 特許庁

The cooking liquid is used for softening and cooking a protein-containing food material containing cycloalliin, an acid compound (for instance organic acid) and alcohol.例文帳に追加

シクロアリインと酸性化合物（例えば、有機酸）とアルコールとを含むタンパク質を含む食品素材を柔らかく調理するための調理液。 - 特許庁