dextrinsとは 意味・読み方・使い方

This oil in water type emulsified oil and fat composition for kneading in the starchy food dough contains 2-20 wt.% oil and fat, 2-20 wt.% dextrins and 2-10 wt.% emulsifying agent.例文帳に追加

油脂を２〜２０重量％、デキストリン類を２〜２０重量％、乳化剤を２〜１０重量を含有する澱粉質食品生地練り込み用水中油型乳化油脂組成物。 - 特許庁

The boiled or steamed noodle is produced by using a dough kneaded with an O/W-type emulsified oil-and-fat composition containing 5-20 wt.% oil-and-fat, 2-20 wt.% dextrins and 2-10 wt.% emulsifier.例文帳に追加

油脂５〜２０重量％、デキストリン類２〜２０重量％、乳化剤２〜１０重量％をそれぞれ含有してなる水中油型乳化油脂組成物を生地に練り込んで使用することを特徴とする茹で・蒸し麺類の製造方法。 - 特許庁

The fermented material of the bean-curd refuse comprises a flavor improving agent selected from the group consisting of a sugar alcohol, an organic acid, salts of the organic acid, monosaccharides and disaccharides having sweetness of 0.1-0.7 of that of sucrose, dextrins, cyclodextrins and a combination thereof.例文帳に追加

オカラ発酵物と、糖アルコール、有機酸、有機酸の塩類、甘味度がショ糖の0.1〜0.7倍である単糖類及び二糖類、デキストリン類、サイクロデキストリン類、並びにこれらの組み合わせからなる群より選ばれた風味改善剤とを含有することを特徴とする風味改善オカラ発酵物、及びそれを含むオカラ発酵物含有食品。 - 特許庁

The environment which ameliorates symptoms of pollinosis is provided by spraying a pollenosis symptom ameliorating composition containing (a) a specified polymer compound, (b) at least one member selected from starches and dextrins, and (c) at least one member selected from extracts of plants of the Ternstroemiaceae and flavonoids onto an environment in which pollens are present.例文帳に追加

（ａ）特定の高分子化合物、（ｂ）デンプン及びデキストリン類から選ばれる１種以上、並びに（ｃ）ツバキ科植物抽出物及びフラボノイドから選ばれる１種以上を含有する花粉アレルギー症状緩和用組成物を、花粉の存在する環境に噴霧することで、花粉アレルギー症状を緩和できる環境を提供する。 - 特許庁