fish flossとは 意味・読み方・使い方

In this process for producing a yoghurt-like dessert food 1, a fish floss-like soybean curd is prepared by adding a coagulating agent to soybean milk from soybeans, then additives 2, for example, Western liquors, sugar and the like are admixed to the fish floss-like soybean curd and the resultant intermediate mixture is properly stirred, and whipped.例文帳に追加

大豆から得た豆乳に凝固剤を加えておぼろ豆腐を作り、このおぼろ豆腐に洋酒や砂糖などの添加剤２を混入した中間材を適宜の撹拌工程を経てホイップすることによりデザート食品１を製造するようにしたヨーグルト状デザート食品の製造方法とそのデザート食品である。 - 特許庁

To obtain a yoghurt-like dessert food by using fish floss-like soybean curd that can manifest nonconventional texture and taste with plenty of nutrition and a production process therefor.例文帳に追加

従来にない食感と味覚を得ることのできる栄養を豊富に含んだおぼろ豆腐を原料とするヨーグルト状デザート食品の製造方法とそのデザート食品を提供すること。 - 特許庁