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rack of lambとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 ラムのあばら骨の部位のロースト
ウィキペディア英語版での「rack of lamb」の意味 |
Rack of lamb
出典:『Wikipedia』 (2011/07/07 23:53 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
A rack of lamb or carré d'agneau (though this may also refer to other cuts) is a cut of lamb cut perpendicularly to the spine, and including 16 ribs or chops. At retail, it is usually sold 'single' (sawn longitudinally and including the 8 ribs on one side only), but may also be sold as a "double rack of lamb", with the ribs on both sides.| 意味 | 類語 |
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