共立剤の英語

共立法、または別立法によるスポンジ生地の製造において、２０℃で液状の油脂を油相中に２７〜９５重量％配合し、油相を構成する油脂の２０℃におけるＳＦＣが５〜１８であり、乳化剤を含有しないスポンジ生地添加用油中水型乳化物を用いることにより、上記課題を解決することができる。例文帳に追加

A method for producing sponge dough by a jointing method or a separation method includes steps of mixing 27-95 wt.% of liquid oil and fat at 20°C with oil phase, and using a water-in-oil emulsified product which is for addition to sponge dough, has an SFC of 5-18 of oil and fat constituting an oil phase at 20°C, and contains no emulsifier. - 特許庁