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英和辞典・和英辞典 - Weblio辞書

Ceviche

セビチェ
白身魚のセビチェ（ペルー）。

ceviche

セビチェ
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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

ceviche

出典:『Wiktionary』 (2026/05/12 20:58 UTC 版)

別の表記

  • cebiche, seviche

語源

Borrowed from Spanish cebiche, of uncertain origin; see that entry for more. Cf. escabeche.

発音

名詞

ceviche (countable and uncountable, plural ceviches)

  1. (cooking) Raw seafood cured by marination in an acidic medium such as citrus, vinegar, or other souring agent, found primarily in Latin America.

参考

参照

Further reading

ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Ceviche

出典:『Wikipedia』 (2011/07/23 22:04 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

Ceviche (also spelled cebiche or seviche) is a seafood dish popular in the coastal regions of the Americas, especially Central and South America. The dish is typically made from fresh raw fish marinated in citrus juices such as lemon or lime and spiced with chilli peppers. Additional seasonings such as onion, salt, and pepper may also be added. Ceviche is usually accompanied by side dishes that complement its flavors such as sweet potato, lettuce, corn, or avocado. As the dish is not cooked with heat, it must be prepared fresh to avoid the potential for food poisoning.

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