Nigeroseの意味・使い方・読み方

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出典:『Wiktionary』 (2013/05/03 22:24 UTC 版)

nigeran +‎ -ose

nigerose (uncountable)

出典:『Wikipedia』 (2011/05/07 08:52 UTC 版)

ウィキペディア英語版からの引用

引用: Nigerose, also known as sakebiose, is an unfermentable sugar obtained by partial hydrolysis of nigeran, a polysaccharide found in black mold, but is also readily extracted from the dextrans found in rice molds and many other fermenting microorganisms, such as L. mesenteroides. It is a disaccharide made of two glucose residues, connected with a 1->3 link. It is a product of the caramelization of glucose.

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単語帳に追加

Wiktionary
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Wikipedia
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