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ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Anthocyanidin
出典:『Wikipedia』 (2011/04/30 13:08 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Anthocyanidins are common plant pigments. They are the sugar-free counterparts of anthocyanins based on the flavylium ion or 2-phenylchromenylium which is a type of oxonium ion (chromenylium is referred also to as benzopyrylium). They form a large group of polymethine dye. In particular anthocyanidins are salt derivatives of the 2-phenylchromenylium cation, also known as flavylium cation. As shown in the figure below, the phenyl group at the 2-position can carry different substituents. The counterion of the flavylium cation is mostly chloride. With this positive charge, the anthocyanidins differ from other flavonoids.
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