dark cutterの意味・使い方・読み方

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dark cutter (複数形 dark cutters)

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出典:『Wikipedia』 (2011/02/05 17:08 UTC 版)

ウィキペディア英語版からの引用

引用: A darkcutter is a carcase of beef that has been subjected to undue stress before or during slaughter, and is dark in color. They're sometimes referred to as "dark cutting" beef and have a gummy texture that is distinctly unpleasant, making them unsuitable for most kinds of ordinary cooking. Darkcutters fetch a lower price than otherwise ordinary beef on the market.

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単語帳に追加

Wiktionary
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