huff pasteの意味・使い方・読み方

Wiktionary英語版

出典:『Wiktionary』 (2015/08/07 14:10 UTC 版)

huff paste ‎(uncountable)

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出典:『Wikipedia』 (2011/04/05 02:46 UTC 版)

ウィキペディア英語版からの引用

引用: Huff paste was a cooking technique involved making a stiff pie shell or coffyn using a mixture of flour, suet, and boiling water. The pastry when cooked created a tough protective layer around the food inside. When cooked, the pastry would be discarded as it was virtually inedible, However the shell became soaked with the meat juices and was often eaten by house servants after the meal had concluded.

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単語帳に追加

Wiktionary
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