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soda bread

ソーダブレッド

Soda bread

ソーダブレッド
ソーダブレッド 家庭で作ったブラウンソーダ "griddle cake"タイプのソーダブレッド ソーダブレッド（英: Soda bread、愛: Arán sóide）とは、膨張剤としてイースト菌（パン酵母）の代わりに炭酸水素ナトリウム（重曹）を用いたクイックブレッドの一種である。
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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

soda bread

出典:『Wiktionary』 (2025/07/26 14:18 UTC 版)

発音

    名詞

    soda bread (usually uncountable, plural soda breads)

    1. (cooking) Bread made using sour milk and bread soda (baking soda) as a raising agent, rather than yeast; common in Ireland.
      Synonym: Irish soda bread
      Hyponym: bastable cake

    関連する語

    アナグラム

    ウィキペディア英語版

    出典：Wikipedia

    Soda bread

    出典:『Wikipedia』 (2011/07/24 07:44 UTC 版)

    英語による解説

    ウィキペディア英語版からの引用
    引用

    Soda bread (Serbian: česnica/чесница), (Polish: proziaki) or łosuchy, (Irish: arán sóide) is a variety of quick bread traditionally made in a variety of cuisines in which sodium bicarbonate (otherwise known as baking soda) is used as a raising agent rather than the more common yeast. The ingredients of traditional soda bread are flour, bread soda, salt, and buttermilk. The buttermilk in the dough contains lactic acid, which reacts with the baking soda to form tiny bubbles of carbon dioxide. Other ingredients can be added such as raisins, egg or various nuts.

    閲覧履歴

    全履歴クリア

    ・soda bread
    ・Ad libitum
    ・untargeted
    ・Electric Range
    ・Kynde
    ・IB is
    ・stephen collins
    ・After baking
    ・Retrovirus
    ・mat a
    単語帳に追加

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