本発明は、廃棄処分されていた梅酢の利用を図るとともに、食肉や魚介類などの臭みや味、食感を改善する調味料を開発することを課題とする。例文帳に追加

To provide a condiment utilizing plum vinegar conventionally discarded and improving fulsomeness, taste and texture of meat, seafoods and the like. - 特許庁

食用油を用いて調理した魚介類の調理品の臭みや魚介類の調理に用いた食用油の劣化度を、客観的且つ簡便に評価する方法を提供すること。例文帳に追加

To provide a method for evaluating objectively and easily the bad smell of a cooked product of seafood cooked by using edible oil and the degree of deterioration of the edible oil used for cooking the seafood. - 特許庁

安全であり、消臭性、抗微生物性、脱塩素性、脱ハロメタン性、生理活性、抗酸化性などの機能性が発揮されて水の処理が行われ、かつその機能が持続する主として家庭用や業務用の水の改質部材を提供することを目的とする。例文帳に追加

To provide a safe water quality improvement member which is intended mainly for domestic or business use and capable of sufficiently exhibiting its sustained functional properties such as deodorizing properties, antimicrobial properties, dechlorinating properties, halomethane-removing properties, bioactivity and oxidation-inhibitory properties, in water treatment. - 特許庁