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無卵黄性の英語
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英訳・英語 alecithal …; alecithal
「無卵黄性」の部分一致の例文検索結果
該当件数 : 1件
また、卵黄と無脂乳固形成分をプロテアーゼ存在下で乳酸発酵させて、１３０〜１８０℃の油脂中で加熱し、不溶性成分を除去して得られることを特徴とする卵黄風味油の構成とした。例文帳に追加
The egg yolk flavor oil is obtained by fermenting egg yolk and a nonfat milk solid component with lactic acid in the presence of a protease, carrying out heating in oils and fats at 130-180°C and removing an insoluble component. - 特許庁
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