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Beef bourguignonとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 Beef bourguignon 牛肉のブルゴーニュ風 (ぎゅうにくのブルゴーニュふう) またはブッフ・ブルギニョン (仏: bœuf bourguignon) は、赤ワイン、特にブルゴーニュワインと牛のフォンで蒸し煮したビーフシチューである。
Wiktionary英語版での「Beef bourguignon」の意味 |
beef Bourguignon
出典:『Wiktionary』 (2009/10/16 13:51 UTC 版)
別の表記
- boeuf bourguignon
- boeuf à la bourguignonne
名詞
beef bourguignon (uncountable)
- A French stew dish, consisting of beef, red wine, garlic and other vegetables
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