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Bouillon cubeとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 ブイヨンキューブ、固形ブイヨン、スープのもと、ブイヨンキューブ ブイヨンキューブ(bouillon cube)は、ブイヨンまたはフォンを脱水し、約15mm角の小さな立方体に成型したものである。
ウィキペディア英語版での「Bouillon cube」の意味 |
Bouillon cube
出典:『Wikipedia』 (2011/05/21 08:44 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
A bouillon cube [ˈbuːjɒn kjuːb] (US) or stock cube (Australia, Ireland, New Zealand, UK) is dehydrated broth (bouillon in French) or stock formed into a small cube about 15 mm wide. It is made by dehydrating vegetables, meat stock, a small portion of solid fat (such as hydrogenated oil), salt and seasonings and shaping them into a small cube. Dehydrated broth is also available in granular form.
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