beef sampleとは 意味・読み方・使い方

In this method of predicting the meat color maintaining days of the beef by measuring the antioxidation ability, the content of minced meat in a piece of muscle collected from a beef sample x is found using an antioxidation ability measuring kit that is substituted in a regression expression as follows, and the discoloration timing y of the beef sample under a normal storage condition is predicted thereby.例文帳に追加

抗酸化能測定キットを用いて、試料牛肉から採取した筋肉のミンチ中の抗酸化物質の含有量（ｘ）を求め、これを下記の回帰式に代入して、通常の保存条件下における試料牛肉の変色時期（ｙ）を予測することを特徴とする抗酸化能測定による牛肉の肉色保持日数の予測方法である。 - 特許庁