monoacylglycerol lipaseとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for efficiently producing a high-purity monoacylglycerol without damaging lipase activity.例文帳に追加

リパーゼ活性を損なうことなく高純度のモノアシルグリセロールを効率良く製造する方法を提供すること。 - 特許庁

The method for producing the fat and oil highly containing the monoacylglycerol includes reacting a fatty acid or a lower alkyl ester thereof with glycerol in the presence of an immobilized partial glyceride lipase having an esterification activity per unit surface area of an immobilizing carrier of 100-140,000 U/m^2.例文帳に追加

脂肪酸又はその低級アルキルエステルとグリセリンを、固定化担体の単位表面積あたりのエステル化活性が１００〜１４００００Ｕ／ｍ^2である固定化部分グリセリドリパーゼの存在下で反応させるモノアシルグリセロール高含有油脂の製造方法。 - 特許庁

The method for producing branched fatty acid-containing diacylglycerol-containing oils and fats includes the step making a monoacylglycerol containing a branched fatty acid as a constituent fatty acid react with a straight-chain fatty acid or its lower alcohol ester, in the presence of lipase under reduced pressure of 0.01-10 kPa.例文帳に追加

分岐脂肪酸を構成脂肪酸とするモノアシルグリセロールと、直鎖脂肪酸又はその低級アルコールエステルとを、リパーゼの存在下、０．０１〜１０ｋＰａの減圧下で反応させることを特徴とする分岐脂肪酸を有するジアシルグリセロール含有油脂の製造方法。 - 特許庁