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読み方:デンプン、でんぷん
でん粉、殿粉 とも書く
a substance found in plants. it contains sugar molecules joined chemically. it is found in high levels in foods such as potatoes, rice, corn, and wheat. it may be used as a dusting powder, a skin softener, a filler in medicine tablets, and a clothes stiffener.
植物に含まれる物質。化学的に結合した糖分子から構成される。ジャガイモ、米、トウモロコシ、小麦などの食物に大量に含まれている。散布粉剤、皮膚軟化剤、錠剤の賦形剤、衣類用の糊などに使用されている。
主に植物の種子、果実、塊茎、根、茎の芯、またとりわけトウモロコシ、ジャガイモ、小麦、米に含まれる複合炭水化物
(a complex carbohydrate found chiefly in seeds, fruits, tubers, roots and stem pith of plants, notably in corn, potatoes, wheat, and rice)
読み方 デンプン
starch
デンプン