研究社 新英和中辞典

研究社

hominy

hom・i・ny /hάməni｜hˈɔm‐/

名詞不可算名詞

《主に米国で用いられる》 ひき割りトウモロコシ.
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hominy

音節hom･i･ny発音記号・読み方hɑ́məni|hɔ́-
名詞
((米))ひき割りトウモロコシ

英和商品・サービス国際分類名

特許庁

Hominy

ひき割りとうもろこし

日本語WordNet(英和)

日本語WordNet

hominy

名詞

1. ぬかと胚を取り除き、皮をむいたトウモロコシ(hulled corn with the bran and germ removed)
「hominy」に関する類語一覧

Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

hominy

出典:『Wiktionary』 (2025/06/29 15:30 UTC 版)

語源

First recorded in 1629. From Powhatan ("Virginia Algonquian"), though the exact source word is in question: suggestions include uskatahomen, appuminnéonash (“parched corn”), and rokohamin (“parched, ground corn”), the last yielding also the unclipped rockahominy.

発音

名詞

hominy (usually uncountable, plural hominies)

  1. A food made from hulled corn (maize) kernels soaked in lye water, rinsed, then cooked and eaten; or, the rinsed kernels are dried and coarsely ground into hominy grits.
    Synonym: nixtamal

派生語

参照

  1. ^ Angus Stevenson, editor (2010), “hominy”, in Oxford Dictionary of English, Oxford University Press
  2. ^ John Ayto, editor (2002), “hominy”, in An A-Z of Food and Drink, Oxford university Press
  3. ^ Douglas Harper (2001–2025) “hominy”, in Online Etymology Dictionary.
  4. ^ listed in William Strachey's vocabulary of Powhatan

Further reading

ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Hominy

出典:『Wikipedia』 (2011/07/26 06:48 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

Hominy or nixtamal is dried maize kernels which have been treated with an alkali in a process called nixtamalization.

発音記号

  • / hάməni / (米国英語)
  • / hˈɔməni / (英国英語)

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