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kaiser roll

名詞

1. 正方形にした生地の4隅を中心に向かって折り重ね、ケシの実をのせ、丸くふくらませたロールパン(rounded raised poppy-seed roll made of a square piece of dough by folding the corners in to the center)
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Kaiser roll

カイザーロール
Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。

Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

Kaiser roll

A Kaiser roll featuring its characteristic star.

別の表記

語源

Calque of German Kaisersemmel, from Kaiser (“emperor”) + Semmel (“roll”), so named in honour of Emperor Franz Joseph I of Austria.

名詞

Kaiser roll (複数形 Kaiser rolls)

  1. A typically crusty round bread roll supposedly invented in Vienna, made from flour, barm, malt, water, and salt, and whose characteristic feature is a five-spoked propeller- or pinwheel-like star on its obverse.

同意語

参考

  • Kümmelweck

Further reading

ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Kaiser roll

出典:『Wikipedia』 (2011/06/02 02:35 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

The Kaiser roll, also called a Vienna roll or a hard roll (original name: Semmel or Kaisersemmel; if made by hand also: Handsemmel), is a kind of bread roll, supposedly invented in Vienna, and thought to have been named to honor Emperor Franz Joseph. It is a typically crusty round roll made from flour, barm, malt, water and salt, with the top side usually divided in a rotationally symmetric pattern of five segments, separated by curved superficial cuts radiating from the centre outwards. Kaiser rolls are often produced by machine, as well as by hand.

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