To provide foods such as cooked products or processed foods with rich flavors, which use edible oil that impart foods with rich flavors such as cooked products or processed foods having strong sweet scent, used in cooking. 本発明の目的は、甘い香りが強く、調理に用いたときに風味豊かな調理品や加工食品等の食品を得ることができる食用油脂を用いた風味豊かな調理品や加工食品等の食品を提供する。 - 特許庁
In a method for evaluating the degree of the deterioration of the edible oil used for cooking the seafood, an amount of 1-pentene-3ol evaporated from the cooked product of seafood cooked by using the edible oil is measured. また、本発明の魚介類の調理に用いた食用油の劣化度を評価する方法は、食用油を用いて調理した魚介類の調理品から揮発する1−ペンテン−3オールの量を測定することを特徴とする。 - 特許庁
To provide a rice cooker which exhibits an excellent rice cooking performance capable of appropriately performing a heating power control in accordance with the weight of a cooked object by achieving the highly accurate weight detection of the cooked object and the improvement of the operability of the rice cooker. 精度の高い調理物の重量検知と炊飯器の操作性の向上を実現することで、調理物の重量に応じた適切な火力制御が可能な優れた炊飯性能を発揮する炊飯器を提供する。 - 特許庁
To provide a method for producing epoch making quickly cooked rice for a microwave oven, capable of being cooked in a short time (for a few minutes) and tasting better than that of conventional one's, and a rice food with a cooking container in the microwave oven. 短時間(数分)でしかも従来品に比しておいしく調理される(炊飯される)ことになる画期的な電子レンジ炊飯用早炊き米の製造方法並びに電子レンジ加熱用容器付米食品を提供すること。 - 特許庁
To provide a method for conveniently producing cooked chestnut edible as it is, wherein the cooked chestnut neither stains the hand nor sticks to the hand even when eaten by the hand, is undamaged when heated and has taste and texture inherent to the chestnut and good externals. そのまま食することができ、手で喫食しても手が汚れたりベタベタせず、更に、加熱による破損が生じず、栗本来の風味、食感を有し、外観の良好な調理栗を簡便に製造する方法を提供する。 - 特許庁
To control a heat-retaining temperature of a cooked object in heat-retaining at a set heat-retaining temperature with superior precision by detecting the temperature of the cooked object in heat-retaining with superior precision in a heat-retaining mode operation of an electromagnetic cooker. 電磁調理器の保温モード運転において、保温中の調理物の温度を精度よく検出することにより、保温中の調理物の保温温度を、設定された保温温度に精度よく制御することを目的とする。 - 特許庁
To provide a method for producing a cooked rice food which contains a food containing soy sauce and in which the blot of the soy sauce is significantly controlled, and to provide the cooked rice food produced by the method. 本発明は、醤油を含む食品を含んでなる米飯食品であって、醤油にじみが有意に抑制された米飯食品の製造法および該方法で製造された米飯食品を提供することを目的とする。 - 特許庁
The method for providing cooked rice having good quality, even when preserving at a chilling temperature usually causing severe quality degradation, is obtained by adding a preservability-improver for cooked rice and composed of water-soluble hemicellulose as an active ingredient. 水溶性ヘミセルロースを有効成分とする米飯用保存性向上剤を、炊飯の際に添加することにより、通常品質劣化の著しいチルド帯で保存しても、品質良好な米飯の提供が可能となった。 - 特許庁
The cooked food for health maintenance offered by an eating place, a retail shop, accommodations or delivery service is cooked through adding/using no sugar, no salt and no oil and fat and using a natural food material as the substitute food material. 飲食店、小売店、宿泊施設、又は宅配サービスで提供される健康維持用調理食品を、砂糖、食塩及び油脂類を添加・使用せずに調理し、代用食材として自然の食材を使用して調理する。 - 特許庁
To provide cooked buckwheat noodles such as boiled buckwheat noodle and steamed buckwheat noodle having firm palatability, a good flavor of the buckwheat noodles and excellent preservability by imparting excellent preservability thereto and reducing adverse effects on a flavor and palatability and deterioration of quality and a method for producing the cooked buckwheat noodles. 優れた保存性を付与し、かつ風味・食感への悪影響及び品質劣化を低減して、コシが強く、そばの風味が高い、保存性に優れた茹そば、蒸そば等の蒸煮そば、及びその製造方法を提供すること。 - 特許庁
To provide an oil-in-water emulsified composition excellent in effect in improving flesh quality of fish fillets to be cooked. 加熱調理される魚肉切り身の肉質改良効果に優れた水中油型乳化組成物を提供する。 - 特許庁
Heat is transferred to the food 4 to be heated and cooked from stream heated by a first heating means 5 and heating cooking is progressed. 第1の加熱手段5で加熱される蒸気から被加熱調理物4に伝熱され加熱調理が進行する。 - 特許庁
A pot mode key 1h for switching cooling and heating automatically when a dish is cooked at a table in the room is provided in a remote controller A. 室内で鍋料理をする場合の冷暖房自動切替を行うための鍋モードキー1hをリモコンAに設ける。 - 特許庁
To prevent excessive heating of a cooking object and to prevent a problem wherein heating of the cooked object lasts without finishing. 被調理物の加熱し過ぎを防止すると共に、いつまでも被調理物の加熱が終了しない不都合を防止する。 - 特許庁
To provide a steam cooker capable of reducing drying of a cooked object in cooking with steam of a temperature lower than a boiling point. 沸点よりも低温の蒸気による調理時に調理物の乾燥を低減できる蒸気調理器を提供する。 - 特許庁
To provide a preservation method which enables sterile cooked rice to be well preserved for a long time without degradation in taste. 無菌米飯を長期間にわたって食味の劣化なしに良好に保存することができる保存方法を提供する。 - 特許庁
To provide process cheese having thermostable firmness and good cook aptitude excellent in releasability after cooked. 耐熱保形性を有し、加熱調理後の剥離性も良好な加熱調理適性を有するプロセスチーズを提供すること。 - 特許庁
To provide half-cooked noodles having no residual core in the inside when boiled, soft and smooth palate feeling, and glutinousness. 本発明は、茹で上げたときに内部に芯が残らず、ソフトで粘りがあり、かつ滑らかな食感を有する半生麺。 - 特許庁
To provide a generally required usable grill allowing a user to smoothly take in/out a cooked food. 一般にグリルは、調理物を出し入れする際には、スムーズに出し入れでき使い勝手のよいものが要求されている。 - 特許庁
The half-cooked Okonomi-yaki product for a steam convection oven is obtained by adding devil's tongue powder to cabbage constituting ingredients of the Okonomi-yaki. 本発明のお好み焼き半調理品お好み焼きの具材を構成するキャベツ蒟蒻粉を混入してなる。 - 特許庁
SPECIFIED WEIGHT MEASURING-CUM-FERMENTED SOYBEAN CONTAINER PACKING DEVICE PER FERMENTED SOYBEAN PACKAGING CONTAINER UNIT FOR COOKED BEAN OF FERMENTED SOYBEAN RAW MATERIAL 納豆原料用煮豆の納豆包装用容器単位当りの所定重量測定兼納豆容器詰装置 - 特許庁
To provide wrapped conic cooked rice wrapped with a film so as to make ingredients protruded from the expanded edge thereof clearly visible from the outside. 包装円錐状飯をその拡大先端から突出した具が外部からよく見える様にフィルム包装する。 - 特許庁
In Hizakurige, the leading characters, Yaji-san and Kita-san, are treated to konnyaku cooked on a hot stone.
「膝栗毛」では,主人公の弥(や)次(じ)さんと喜(き)多(た)さんが熱い石の上で調理されたこんにゃくをごちそうになる。 - 浜島書店 Catch a Wave
To make it hard to suction lampblack, steam, and broth or the like which is cooked food together with cooling air, and improve cooling efficiency. 冷却風と共に油煙、蒸気や調理物である煮汁等を吸気し難く、冷却効率を高くすること。 - 特許庁
To provide a process for production of cooked vegetable food materials having reduced levels of acrylamide. 本発明は、低められたレベルのアクリルアミドを有する、調理された植物性食品材料の生成方法に関する。 - 特許庁
To provide processed wash-free rice enabling daily-base ingestion of lactobacillus through utilizing cooked rice suitable for being taken as daily eating. 毎日の食事として摂取するのに適した米飯を利用して、乳酸菌を日常的に摂取できるようにする。 - 特許庁
A mixture of gellan gum with mannan, carrageenan and a small amount of amylase in an amount of 0.5-1.0% based on rice is added thereto and the rice is then cooked. ジュランガム、マンナン、カラギナン、微量のアミラーゼの混合物を米に対して0.5〜1.0%加えて炊飯する。 - 特許庁
The ground meat of the Hinai native chicken seasoned as sweet and salty in advance and the tonburi are added to to the seasoned cooked rice and mixed lightly. この味付けご飯に、予め甘辛く調味した比内地鶏の挽肉とトンブリ加え、かるく混合する。 - 特許庁
Air is introduced into the sheets 8 from the outsides of the guide members 6a, 6b, and the bubbles B are cooked gradually. このとき、ガイド部材6a,6bの外側から透気性シート8に空気が入り込み、バブルBが徐々に冷却される。 - 特許庁
After Nobunaga ate the dishes which Tsubouchi cooked, he was going to execute him because 'It was sloppy.'
そして坪内が作った料理を信長は食したが、このとき「料理が水っぽい」として坪内を処刑しようとした。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
Preferably the cooked noodles are acid-treated to adjust the pH between 3.0 and 5.5 prior to be brought in contact with the aqua gas. 好ましくは、調理済みの麺類を、アクアガスと接触させる前に、酸処理してpHを3.0〜5.5に調整する。 - 特許庁
To provide a highly safe rice cooker which prevents a lid body from being opened while cooking rice and the rice from becoming half-cooked. 炊飯中に蓋体が開いて、米が生煮えになるのを防止した安全性の高い炊飯器を提供する。 - 特許庁
To keep taste touch of a cooked food, such as pizza or the like, intact even when the food is put in a housing case. ピザ等の調理された食品を収納ケースの中に入れても、その食感が損なわれないようにすることである。 - 特許庁
After gas displacement of a pack containing the cooked rice and the generous amount of seasoned vinegar, the pack is sealed and is turned upside down and left repeatedly. 炊飯米と多めの調味酢を入れたパック容器をガス置換後、密閉して上下反転と放置を繰り返す。 - 特許庁
To provide a device for shaping cooked rice capable of shaping a rolled sushi of a stable shape, and having proper maintenability. 安定した形状の巻き寿司を成形することができるとともに、メンテナンス性のよい米飯成形装置を提供する。 - 特許庁
To provide cooked noodles having good noodle loosening, good appearance (freshness and surface gloss), good taste and texture. ほぐれが良好で、而も、美観(みずみずしさ、つや)、食味、食感の全てにおいて優れている蒸煮した麺類の提供。 - 特許庁
To provide a method for producing steam-cooked soybeans more suitable for producing natto (fermented soybeans) than those obtained by conventional ways. 本発明の課題は、従来よりも、さらに納豆の製造に適した蒸煮大豆の製造方法を提供することにある。 - 特許庁
Specifically polished rice, previously contained together with water in a container placed in a chamber of a high-frequency heating apparatus is cooked. 高周波加熱装置の庫内に載置された容器に予め水とともに収容された特精米を炊飯する。 - 特許庁
A cooked meal is placed on a meal serving device housed in the airline service cart inside the freezer. 調理済みの食事は、冷凍庫内において機内食サービスカート内に収容される食事配膳装置に載置される。 - 特許庁
To provide an oil and fat composition for cooked rice suppressed in oily taste to be excellent in eating quality, and also useful for health maintenance. 油味を抑えることにより食味に優れ、しかも健康維持に有用な米飯用油脂組成物を提供する。 - 特許庁
Thus the brown rice after shelling processing of the dry unhulled rice, can be cooked soft to be easily eaten even by the ordinary rice cooker. このため、乾燥籾の籾摺り処理後の玄米を、通常の炊飯器で炊いても、柔らかく食べ易くできる。 - 特許庁
To provide an egg beating apparatus, efficiently beating a raw egg in a short time in cooking a bowl of rice topped with cooked chicken and eggs. 親子丼等を調理する際、短時間で効率良く生卵をほぐすことができる卵ほぐし器を提供する。 - 特許庁
The dissolved cooked rice grains are flushed away by being jetted with the water from the front nozzle arm 15 and the rear nozzle arm 17. とけたご飯粒は、前ノズルアーム15及び後ノズルアーム17から水が噴きつけられることによって洗い流される。 - 特許庁
To provide a method for carrying out vacuum cooling of a cooked food, excellent in hygienic aspect and productivity without requiring much time and labor. 時間や手間がかからず、衛生上も生産性も優れた加熱調理された食品の真空冷却方法を得る。 - 特許庁
a cookout at the seashore where clams and fish and other foods are cooked--usually on heated stones covered with seaweed
海岸の野外料理で、二枚貝、魚、他の食品が料理される−−通常海草でおおわれている熱い石の上で - 日本語WordNet
It is also used for a synonym for dengaku and when it is read as oden, it generally means oden (a Japanse dish containing al kinds of ingredients cooked in a specal broth of soy sauce) of dishes.
また田楽と同義にも使われおでんと読んだ場合は一般に料理のおでんのことを指す。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
A packaged material 9 produced by packaging a food (cooked rice) 7 in a container 6 is placed between a pair of electrodes 31, 32. 食品(米飯)7が容器6に包装されている包装体9が、電極板31,32間に挟んで置かれる。 - 特許庁
To obtain a cooked rice food having functionalities such as bowel movement improvement, food taste improvement, blood glucose level lowering, and cholesterol level improvement. 便通改善、食味改善、血糖値低下、コレステロール値改善等の機能性を有する米飯食品を提供する。 - 特許庁
This heat-cooked food capable of reducing acrylamide is provided by adding aldonic acid or its salt. アルドン酸又はその塩を添加することを特徴とするアクリルアミドを低減化し得る加熱調理食品の製造方法。 - 特許庁
The seasoning for being mixed with cooked rice contains enzyme-treated tomato obtained by treating tomato raw material with enzyme. トマト原料を酵素で処理した酵素処理トマトを含有することを特徴とする米飯用炊き込み調味料。 - 特許庁