「fish-paste」を含む例文一覧(437)

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  • A method for producing the pickles includes salt-pickling in nisin-containing salt, vegetables such as Chinese cabbage, cucumber and radish, and fish egg such as herring roe, washing the product in water followed by dehydrating, pickling the product in pickle paste such as salt, soy sauce, fermented soybean paste, sake lees, malted rice, mustard powder, rice bran, unrefined sake and vinegar, and preserving the product.
    白菜、キュウリ、ダイコン等の野菜や数の子等の魚卵を、ナイシンを含む食塩に塩漬け後、水洗いしてから水を切り、塩、しょう油、みそ、かす、こうじ、からし粉、ぬか、もろみ、酢等の漬床に漬込んで保存する。 - 特許庁
  • The fluffy-melty fish Surimi (minced fish) product is manufactured through the following steps : tofu is mixed in a fish paste and alpha-modified starch is added to prepare a base foodstuff ; soymilk and vegetable oil are added to the base foodstuff ; the modified starch is added again, and then the foodstuff is steamed and freezed and/or deep-fried in batter.
    魚肉すり身に豆腐を混入し、α化加工澱粉を添加して、それをベースにして豆乳、植物油を添加し、その後再度加工澱粉を投入した後、蒸し加工し冷凍及び／又は衣付けして油ちょうすることにより、「ふわとろ感」を出す魚肉すり身製品を製造する。 - 特許庁
  • To improve a producing efficiency of a boiled fish paste by making a ground meat not deform in attaching the ground meat on a board material, molding and sending to the next process.
    すり身を板材を付着させて成形してから、次の工程に搬送する過程で、すり身が変形しないようにして、蒲鉾の製造効率を向上させる。 - 特許庁
  • The side dish food contains vegetable and/or seaweed as main raw material, and the weight ratio of the pasty side dish food to fish paste is preferably (5:4) to (1:4).
    惣菜が野菜及び／又は海藻を主原料とする惣菜であり、ペースト状の惣菜の重量と魚肉の練り肉の重量比は５：４〜１：４が好ましい。 - 特許庁
  • This processed food is obtained by wrapping ingredients 4 with an outer envelope 3 obtained by admixing fish meat paste 1 and boiled-up rice 2, and steaming the resultant product for a predetermined time.
    魚肉のすり身１と、炊き上げた米飯２と、を混ぜ合わせて得られる外皮３で具材４を包み込んで、所定時間蒸して得られることを特徴とする。 - 特許庁
  • To provide a fish meat paste product contained in a closely sealed container, having rich calcium to reinforce nutrition, having a smooth eat feeling and easy to eat, and also distributed in normal temperature.
    カルシウム分が豊富で栄養分を強化し、食感が滑らかで食しやすく、しかも常温流通可能な密封包装容器詰めの魚肉練製品を提供する。 - 特許庁
  • The fish paste product is produced through a stabilizing process characterized by using soybean powder as an additive comprising soybean deficient in lipoxygenase gene as a raw material.
    添加物としてリポキシゲナーゼ遺伝子を欠損させた大豆を原料とする大豆粉を用いたことを特徴とする坐り工程を経て製造される魚肉練製品である。 - 特許庁
  • Thereby, it becomes possible to produce the frozen ground fish paste without using the polyphosphate and having similar physical properties to those in the case of using the conventional polyphosphate.
    これにより、重合リン酸塩を使用しないで、従来の重合リン酸塩を使用する場合と同様の物理的性質を有する冷凍スリ身を製造することができる。 - 特許庁
  • The sorbitol concentration of the soup is preferably 60-80 mass%, in a case for producing seasoned konjak, or 1-10 mass% in a case for produced seasoned steamed fish paste.
    煮汁のソルビット濃度は、味付コンニャクを製造する場合、６０乃至８０質量％が、味付かまぼこを製造する場合、１乃至１０質量％が好ましい。 - 特許庁
  • When the fish paste products W are energized from an electric source 14 via both the stationary electrodes 11, 12, Joule heat is generated in the products W to effect heating them.
    電源１４から両方の固定電極１１，１２を介して練り製品Ｗに通電すると、練り製品Ｗにジュール熱が発生して練り製品Ｗは加熱される。 - 特許庁
  • Generally, kamaboko is made by putting the fish-meat paste on the wooden board ('ita,' 'kamaboko- ita' or 'kara-ita') in the form of a semicircle, but the products vary from one province to another.
    板（蒲鉾板、あるいは空板（からいた）と呼ばれる）の上に半円形にすり身を盛り付けて作った「板蒲鉾」が一般的であるが、地方によって特色がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The typical ingredients are: Mochi, chicken fillets or chicken dumplings; greens (komatsuna, Japanese honewort, or spinach); boiled fish paste or carrots for color; and citron for flavor.
    具材の代表的なものは、餅・鶏肉の切身または肉団子にしたもの・青味（小松菜、ミツバ、ホウレンソウ）・色気（彩りを添えるため）に蒲鉾やニンジン・香りにユズなどを載せる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Cod milt is called "Tachi (Tatsu) in Hokkaido, "Kiku" in Iwate Prefecture, "Dadami" in Akita Prefecture, Yamagata Prefecture, and Fukui Prefecture, and is processed into Kamaboko (steamed fish paste) within the jurisdiction area of Shiribeshi branch office, Hokkaido.
    北海道でタラの白子は「タチ（タツ）」、岩手県では「きく」、秋田県、山形県、福井県では「だだみ」と呼ばれ、後志支庁管内ではかまぼこにも加工される。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Moreover, traditional Udon noodles served in all Kanto except for the central part of Tokyo, mostly use soup broth made from boiled-dried fish and dried Shiitake Mushrooms, seasoned by soy sauce or miso (fermented soybean paste).
    また東京の中心部にはないが、関東全域の伝統的なうどんでは煮干、干椎茸を用いた出汁で醤油ないし味噌で味付けしたものが多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Sasakei Co., Ltd., based in Natori City, Miyagi Prefecture, with 52 employees and capital of ¥50 million, has been engaged in the production and sale of kamaboko (fish paste) shaped like a bamboo leaf and other food products for over half a century.
    宮城県名取市の株式会社ささ圭（従業員52 名、資本金5,000 万円）は、半世紀以上笹かまぼこ等の生産・販売を行ってきた企業である。 - 経済産業省
  • With the exception of pottery and fish paste products, all categories exhibit a decrease in the value of shipments that is greater than the percent decrease for the number of business establishments. The value of shipments for individual establishments is also decreasing.
    陶磁器類と水産練製品類を除いて、事業所数の減少率以上に出荷額が落ち込んでおり、1事業所当たりの出荷額も減少している。 - 経済産業省
  • Compared with five years ago, the number of high priced products in miso products, sake, and fish paste products has increased, showing a result that closely conforms to the previously provided results for POS system data.
    味噌製品類、清酒類や水産練製品類では、5年前に比べて高価格商品が増加しており、先に示したPOSシステムデータの結果とほぼ一致する。 - 経済産業省
  • To produce a fish meat paste product, capable of obtaining a good feeling of resistance to the teeth by the superb matching of a proper elasticity of the paste part and the hardness and lumpy feeling of particle state cashew nuts and a satisfying specific taste and flavor by mixing the flavor of the paste with the aroma of the cashew nuts in a good balance.
    すり身部分の適度な弾力性と、粒状カシューナッツの硬さやつぶつぶ感とが絶妙にマッチして、良好な歯ごたえ感を得ることができる上、すり身の香味とカシューナッツの香味とが口の中でバランス良く混ざり合って、満足のいく特有の味わい、風味を得ることができる魚肉練り製品を製造する。 - 特許庁
  • This roe-containing molded food, preferably the cased molded food, using fish meat, preferably fish paste, as a binder, is characterized by pre-heating the mixing roe to give a prominent roe texture in the food, and the method for preparing the food.
    配合する魚卵類をあらかじめ加熱することで食品のなかで魚卵の食感を際立たせた、魚肉、好ましくはすり潰した魚肉をつなぎとした魚卵入り成形品、好ましくはケーシング入り成形品、ならびにその製造方法。 - 特許庁
  • To provide a colorant for food containing beet red as a principal ingredient, which can control the difference in color tone of the final product due to a fish species of a raw material for producing steamed fish paste, and to provide a method for producing colored food using the same.
    蒲鉾の製造において原料とする魚種により出来上がりの色調に差が出ることを抑えることができる、ビートレッドを主成分とする食品用着色剤およびそれを用いた着色食品の製造方法を提供すること。 - 特許庁
  • The habanero-containing fish paste product is obtained by mixing with ground fish meat 2, a material made by processing raw or thawed habanero 3 in a blender, or habanero powder, and onion 4 chopped or processed in a blender, molding the mixture, and deep-frying, baking, or steaming the molded mixture.
    魚肉すり身２に、生或いは冷凍物を解凍したハバネロ３をミキサーに掛けたもの或いはハバネロの粉末と、刻んだ或いはミキサーに掛けた玉葱４とを混合して成型し、油で揚げるか焼くか蒸してハバネロ含有練り製品。 - 特許庁
  • Zoni unique to the Nagoya area in Aichi Prefecture contains mochi, a type of brassica rapa called 'mochina' (also called 'shogatsuna') with a soy-sauce soup sprinkled with shaved bonito, and in Toyama Prefecture fish or boiled fish paste is also added.
    また愛知県名古屋周辺の特徴的なお雑煮では、餅とコマツナの一種である「もち菜」（正月菜とも呼ばれる）を入れて醤油の澄まし汁仕立てで鰹節をかけたものがあり、富山県ではそれに加えて魚や蒲鉾などを入れて食べるものがある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • (y) For processed meat products, whale meat products, fish meat sausage, fish meat ham, or specially packaged fish paste which are packed and sealed in tight containers and packaging and are sterilized by heating the center part at 120 degrees centigrade for four minutes or by any other equivalent or more effective methods (excluding canned or bottled products): the methods for sterilization;
    ヰ　食肉製品、鯨肉製品、魚肉ソーセージ、魚肉ハム又は特殊包装かまぼこであつて、気密性のある容器包装に充てんした後、その中心部の温度を摂氏百二十度で四分間加熱する方法又はこれと同等以上の効力を有する方法により殺菌したもの（缶詰又は瓶詰のものを除く。）にあつては、その殺菌方法 - 日本法令外国語訳データベースシステム
  • The method for producing the fish-paste product by the use of weak-leg ground fish meat containing no food additive such as sorbitol, soybean protein and chicken meat, involves dividing the weak-leg ground fish meat in two, adding one of the two portions at 40-80 wt.% thereof for a cutting step and then adding the other for a kneading step.
    本発明は、ソルビトールなどの食品添加物を含有しない弱足魚肉すり身、大豆たん白及び鶏肉（むね）を用いて練り製品を製造する方法において、弱足魚肉すり身を２分し、カッティング工程に供する量が全体の４０〜８０％を添加し、残りの弱足魚肉すり身をニーダー工程に添加する練り製品の製造法である。 - 特許庁
  • To provide a method for producing bone-containing fish meat paste including pulverizing frozen deodorized bone-attached fish meat into ultra-fine state so as to enable efficient intake of quality protein and calcium of fish without making a consumer take notice of presence of the bones, easy to drink by being used for kudzu soybean curd, and further improved in helping to absorb quality calcium and animal protein.
    脱臭処理された骨付き魚肉を凍結状態で超微細に粉砕し、消費者に骨の存在を気付かせること無く魚の良質な蛋白質及びカルシウムを効率よく摂取可能にし、葛豆腐に用いることで飲み込み易く、良質なカルシウム及び動物性蛋白質の吸収力を一層高めることを可能とする。 - 特許庁
  • The Kiritanpo is a fish stick-like burned product of a fixed amount of a paste raw material in which starch is pregelatinized as required, and/or a burned product obtained by attaching the paste raw material to a skewer.
    澱粉質が所要にα化された一定量の練物原料が、竹輪状焼成品及び／又は該練物原料が串に取り付けられた焼成品であるきりたんぽにおいて、 前記練物原料が米粉から成り、厚肉一層又は薄肉多層の焼成品とされる。 - 特許庁
  • Industry categories which stand out include food-related industry categories, such as fish paste products, vegetables pickled or in brine, and fermented bean paste "miso," as well as industry categories that require artisan skill, such as tableware (occidental type), calligraphy brushes and painting materials, and artificial flowers and ornamental feathers.
    業種としては、水産練製品製造業や野菜漬物製造業、味そ製造業など食料品関係業種や、洋食器製造業や毛筆・絵画用品製造業、造花・装飾用羽毛製造業など職人技術を要する業種が目立つ。 - 経済産業省
  • To provide a forming tray which receives a flexible material two- folded for forming and makes the two-folded part easy to open after taking out and to provide a crab-flavored boiled fish paste.
    柔らかい材料を二つ折りにして収容して成型すると共に、取り出した後は二つ折りにした部分を開きやすくする成型用トレー及びかに風味蒲鉾を提供する。 - 特許庁
  • The method for producing the fish paste comprises a process of separating a spring lobster into shells of each parts, ventral thin skin and flesh, and a process of steaming up the spring lobster.
    またその製法として、伊勢エビを各部位の殻と腹側の薄皮及び身に分離する工程と、それを蒸し上げる工程とが少なくとも行われるカマボコの製造方法とする。 - 特許庁
  • To provide frozen food comprising novel frozen fish paste containing no antiseptic and having soft palate feeling, and comfortably usable even as food for aged persons: and to provide a method for producing the food.
    防腐剤を含まずソフトな食感を有する新規な冷凍練り製品で、高齢者用食品としても好適に利用できる冷凍食品及びその製造方法を提供すること。 - 特許庁
  • Donburi-mono (a bowl of boiled rice with ingredients on top): gyudon (a bowl of boiled rice covered with cooked beef and vegetables), unagi-don (a bowl of boiled rice topped with broiled eel), ten-don (a bowl of boiled rice topped with tenpura), katsu-don (a bowl of boiled rice topped with pork cutlet), oyako-don (a bowl of rice with chicken meat and egg on top, literally, parent and child rice bowl), tekka-don (a bowl of vinegared boiled rice with slices of raw tuna meat on top), konoha-don (a bowl of boiled rice with cooked egg and kamaboko (steamed fish paste) on top)
    丼物（どんぶり）-牛丼、鰻丼、天丼、カツ丼、親子丼、鉄火丼、木葉丼 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It is customary to serve the above-referenced cold noodles with various toppings such as cucumber, omelet slivers, kamaboko (steamed fish paste) and wakame seaweed in addition to the respective foodstuffs that they are named after that are all arranged attractively.
    これらは冷やし蕎麦に名の元になる具のみを乗せたものではなく、キュウリ、錦糸玉子、カマボコ、ワカメなどの具とともに、主となる具を綺麗に盛り付けるのが慣例である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Malaysian simple street stalls sell: Fruits such as a watermelon, pineapple, papaya; Juice such as: Orange juice, coconut juice, and longan juice; Beverages such as soymilk; there are other foods such as: fish paste chips and yakitori (grilled chicken).
    簡易な屋台ではスイカ、パイナップル、パパイヤなどの果物、オレンジ、ココナッツ、ロンガンなどのジュースや豆乳などの飲料、魚のすり身のチップスや焼き鳥など様々なものが売られている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • For a while after the war, whale meat and boiled fish-paste products were typically used as inexpensive substitutes of animal meat and occupied an important position as supplying the protein important for Japanese dietary lives.
    戦後しばらくは、鯨肉は魚肉練り製品とともに、安価な代用肉の代名詞であり、日本人の重要なたんぱく質源として食生活の中で重要な位置を占めた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The method for cooling the food comprises a process of making water adhere to the surface of the fish paste product subjected to a heating process, and a process of evaporating the water at the product to cool the product.
    加熱工程を経た練り製品の表面に水を付着する工程、及び、水を蒸発させ、同製品の冷却を行う工程からなる食品の冷却方法を提供する。 - 特許庁
  • This method for removing astringency from astringent component-containing fruit food includes processing into a pasty form, astringent component-containing fruits from which astringency is not removed, such as persimmon and Aronia, and adding to the paste, at least one kind as edible protein, selected from soymilk, cow milk, fresh cream, red bean, soybean, and ground fish meat of fish and shellfish.
    本発明の渋味成分含有果実食品の脱渋方法は、柿，アロニア等の未脱渋の渋味成分含有果実をペースト状に加工し、該ペーストに可食性タンパク質として豆乳，牛乳，生クリーム，小豆，大豆，魚介類のすり身の１種又は２種以上を添加する。 - 特許庁
  • The roe-containing molded food comprises heated and seasoned roe, preferably red pepper-seasoned roe, and other roe, and a seasoning, more concretely fish paste, a seasoning, preferably a salted cod roe seasoning liquid, starch, salt, a seasoning, heated seasoned fish roe, and other roe.
    加熱した味付け魚卵、好ましくは辛子味付け魚卵、およびその他の魚卵、調味料、より具体的には、魚肉すり身、調味液、好ましくは明太子調味液、澱粉、食塩、調味料、加熱した味付け魚卵、その他の魚卵を配合してなることを特徴とする。 - 特許庁
  • When Japan's railway system was managed by Japan National Railways (JNR), 'Ekiben' containing typical side dishes such as cooked rice, a broiled fish, meat dishes, deep-fried foods, a Japanese style omelet and kamaboko (steamed fish paste), namely a box lunch similar to Makunouchi-bento (box lunch including cooked rice and side dishes), was called "a normal box lunch," while other types of 'Ekiben' was called "a special box lunch."
    日本国有鉄道（国鉄）時代には、白飯と焼き魚・肉料理・フライ・卵焼き・蒲鉾などの一般的な惣菜を使用した、いわゆる幕の内弁当の系列のものを普通弁当と称し、それ以外の弁当を特殊弁当と称している。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • This processed food of meat is characterized in that the meat has a central core A4 and ring-shaped parts A3 obtained by solidifying meat paste of meat and/or fish meat by heat treatment and the meat paste solidified by enclosing the central core A4 with the ring-shaped parts A4 forms layers.
    食肉及び／又は魚肉の練肉を加熱処理により固化して得られる中心コアＡ４と輪状部Ａ３を有し、上記中心コアＡ４を上記輪状部Ａ３で囲むことにより固化した練肉が層を成すように構成したことを特徴とする食肉類加工品。 - 特許庁
  • This kneaded paste is improved by using ≥2 wt.% cut-off fish meat in dough based on kneaded paste containing ≥0.5 wt.% soybean protein.
    或いは又、煮炊き調理の用途であっても煮炊きする間に液に濁りを生じない練製品が得られないか種々検討を行なう中で、生地が若干量のおとし身を含んでいることによってその解決が図れること、延いては練り製品に対して大豆蛋白を多量に使用できること。 - 特許庁
  • A water-penetrable film 33 is carried along the current-applying surface of the common electrode 11, and the outer peripheral surfaces of the fish paste products W are brought into contact with the common electrode 11 through the water-penetrable film 33.
    共通電極１１の通電面に沿って透水性フィルム３３が搬送され、練り製品Ｗの外周面は透水性フィルム３３を介して共通電極１４に接触する。 - 特許庁
  • On the downstream side from the discharge opening 3A of the cylinder 3, a press-cutting rods 8 for press-cutting the boiled fish meat paste and the heater plate 9 for heat-sealing the package film in the widthwise direction are mounted in order.
    前記筒体３の吐出口３Ａより下流側には、練原料Ｓを押し切る押切ロッド８，８と、前記包装フィルム４を幅方向にヒートシールするヒータ板９とが順次設けられている。 - 特許庁
  • This method for producing the seafood-paste product comprises adding a water-in-oil type emulsified oil and fat composition using a polyglycerol condensed ricinoleic acid ester and a glycerol saturated fatty acid monoester as an emulsifying agent to a ground fish meat.
    乳化剤としてポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、グリセリン飽和脂肪酸モノエステルを使用した油中水型乳化油脂組成物を魚肉すり身に添加する水産練り製品の製法。 - 特許庁
  • Thereby, it becomes possible to produce the frozen ground fish paste without using the polyphosphate and having similar physical properties to those in the case of using the conventional polyphosphate.
    これにより、本発明は重合リン酸塩を使用しないで、従来の重合リン酸塩を使用する場合と同様の物理的性質を有する冷凍スリ身を製造することができることを示す。 - 特許庁
  • To provide a method for producing a board for boiled fish paste, without inviting environmental destruction or the starvation of forest seedlings, having a low raw material cost, replacing the board made from a wood and without bringing the reduction of taste or expiration date.
    環境破壊や森林資源の枯渇を招かず、原材料費が安く木製のものの代替となると共に、食味や賞味期限の低下をもたらすことのない蒲鉾板を製造する。 - 特許庁
  • The washed skewer (1) after passing through those processes, is sent to a chain conveyor (15), to a process for winding or smearing of the fish paste and then to a chain conveyor (16) for a storing section (17).
    それぞれの工程を経て洗浄が終了した串（１）は、チェーンコンベヤ（１５）に渡され、巻き付け又は塗り付けの成形工程、あるいはチェーンコンベヤ（１６）に渡され、収容部（１７）に送られる。 - 特許庁
  • It is hard to list all of them, but the furiuri dealing with the following foods were introduced: Deep-fried tofu, fresh fish, stockfish, shellfish, tofu, soy sauce, red peppers, sushi (Fig. 2), amazake (sweet mild sake), matsutake mushrooms, zenzai (rice cake with red bean paste), shiruko (sweet red-bean soup with pieces of rice cake), shiratama (rice-flour dumplings), natto, nori (a sheet of dried laver), and boiled eggs.
    油揚げ、鮮魚・干し魚、貝のむきみ、豆腐、しょうゆ、とうがらし、すし(図2)、甘酒、松茸、ぜんざい、しるこ、白玉、納豆、海苔、ゆで卵など、全部は書ききれない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It has been found that the problem can be solved by frying a mixture of a fish paste, bean milk, and transglutaminase at two heating steps.
    本発明においては、魚肉すり身、豆乳、およびトランスグルタミナーゼの混合物を、油ちょうにより二段階の加熱をすることにより、上述の課題を解決することができることを明らかにした。 - 特許庁
  • Besides such orthodox Toji Udon, 'Konoha Udon,' Udon noodles topped with a soft-boiled egg, covered with mitsuba (an umbelliferous plant resembling stone parsley), slices of boiled fish paste and Shitake Mushrooms, and 'Ume Toji Udon,' Udon noodles topped with a soft-boiled egg and an Umeboshi (pickled plum) are also included in Toji-Udon.
    このような基本的なものだけでなく、卵でとじた上に三つ葉を上に載せ蒲鉾や椎茸を入れた「木の葉うどん」や、卵でとじた上に梅干を添えた「梅とじうどん」などもある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • This paste is obtained by mixing a treated material portion obtained by subjecting a material comprising fish meat and/or beast meat to a protein-denaturing treatment, with an untreated material portion of the material not subjected to the treatment.
    魚肉及び／又は畜肉からなる材料を蛋白質変性処理した処理済材料部位と該材料の蛋白質変性処理していない未処理材料部位とを混合してなる練り製品。 - 特許庁
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