「fish-paste」を含む例文一覧(437)

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  • To provide a method and apparatus for shaping a fish paste by which joint formation on different materials such as a primary material and a secondary material can favorably be carried out, and a shaping mold can be simplified.
    １次材料と２次材料等異なる材料の接合形成を良好に行うことができると共に、成形型を簡単にすることができる練製品の成形方法及び装置を提供する。 - 特許庁
  • To efficiently and continuously produce a Kamaboko (fish paste) containing a shucked bare boiled egg in an ordered shape without requiring a skill and causing a void (an air hole) at the inside thereof.
    茹で玉子のむき身を入れた蒲鉾の製造を熟練を要することなく、整った形のものを効率よく、かつ、内部に巣（空気溜まり）が入ることがなく連続生産できるようにしようとする。 - 特許庁
  • This shows that for all products in the categories of miso products, sake, cheeses, and fish paste products, SMEs had a higher ratio of high-priced products when compared to the products of large enterprises.
    これによると、味噌製品類、清酒類、チーズ類、水産練製品類のすべてにおいて、大企業の商品に比べて、中小企業の商品の方が、高価格商品の割合が高いことが分かる。 - 経済産業省
  • This method for sterilizing and producing the fish paste product comprises a process of soaking a frozen raw material in ozone nanobubble water containing ozone nanobubble produced in water so as to shorten thawing time and add the ozone nanobubble water containing ozone nanobubble produced in water to the raw material of the fish paste product, and a process of collapsing part of the ozone nanobubble added to the raw material to sterilize the raw material.
    水中に発生させたオゾンナノバブルを含有するオゾンナノバブル水に冷凍状態の原料を浸すことによって、解凍時間を短縮でき、水中に発生させたオゾンナノバブルを含有するオゾンナノバブル水を魚肉練製品の原料に添加する工程と、原料に添加したオゾンナノバブルの一部を圧壊させ、原料を無菌化する工程とを備えたことによって殺菌製造方法がなされる。 - 特許庁
  • A method for producing the fish paste food includes a step of forming a product by kneading 3-20 mass% rice powder and 1-10 mass% starch with ground fish meat, a step of steaming by steam or roasting the formed product, a step of cooling the product followed by drying, and a step of heating or frying in oil the product.
    魚肉のすり身に対して３〜２０質量％の米粉と１〜１０質量％のでん粉を混練したものを成形するステップと、成形したものを蒸気で蒸す又は焙焼するステップと、次に冷却後に乾燥するステップと、次に加熱又は油で揚げるステップとを有することを特徴とする。 - 特許庁
  • This food material containing the organic selenium derived from the fish meat, and having 1-100 ppm selenium concentration when the food material is a liquid, or 10-1,000 ppm selenium concentration when the food material is a powder or a paste is obtained by at least carrying out defatting and/or hydrolysis of the fish meat, especially preferably the dark colored flesh of a tuna and/or a bonito.
    魚肉、特に好ましくはマグロ及び／又はカツオの血合肉を、少なくとも脱脂及び／又は加水分解することにより、液体である場合にはセレン濃度が１〜１００ｐｐｍ、粉体又はペーストである場合にはセレン濃度が１０〜１０００ｐｐｍである魚肉由来の有機セレンを含有する食品素材を得る。 - 特許庁
  • The method for removing astringency from fruit containing astringent components includes adding, as edible protein, one, two or more than two of the following: soybean milk, cow's milk, whipped cream, adzuki bean, soybean, and ground fish and shellfish, to a paste of an untreated fruit containing astringent components, such as persimmon fruit or aronia berry processed to the form of a paste.
    本発明の渋味成分含有果実食品の脱渋方法は、ペースト状に加工した柿又はアロニア等の未脱渋の渋味成分含有果実のペーストに、可食性タンパク質として豆乳，牛乳，生クリーム，小豆，大豆，魚介類のすり身の１種又は２種以上を添加することによって実施できる。 - 特許庁
  • In addition to the various soba dishes and sake, the main items on menu include nuki, the toppings of noodles that are served as tapas (such as tenpura, chicken meat, duck meat and eggs that have been discussed under 'Ten nuki'), kamaboko (steamed fish paste) or itawasa (kamaboko and wasabi), wasabi imo (grated yam and wasabi), nori, Japanese omelet, fresh ginger and miso (fermented soybeans) paste and donburi dishes such as Oyakodon (chicken and eggs cooked in sauce served over rice).
    主なメニューは、各種の蕎麦や酒のほかに、種物（たねもの）の種だけを酒の肴として供する抜き（ヌキ、天ぷら、鶏肉、鴨、卵、など、天ぬきの項も参照）や蒲鉾＝「板わさ」、わさび芋、海苔、厚焼き玉子、はじかみショウガと味噌、また場合によっては親子丼などの丼ものなど。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • This product produced by mixing sea deep water taken from the deep sea at≥300 m below the sea surface in raw materials for producing the noodles, bread, bean jam or boiled fish paste is capable of enhancing the immune strength of a human body.
    海面３００ｍ以上の深海より取水した海洋深層水を麺やパン、餡、蒲鉾の製造原料物に混入添加して製する本発明品は人体の免疫力を高めることができる。 - 特許庁
  • To easily provide a crab leg meat-like fish paste product having a texture and an appearance similar to those of real crab leg meat in reduced processes and at a low cost, and to provide a method for producing the same.
    本物のカニ足肉にかなり近い食感並びに外観の製品を、少ない工程で容易且つ低コストにて製造し得るカニ足肉様練製品及びその製造方法を提供することを課題とする。 - 特許庁
  • In addition to fish, the word sashimi is sometimes used to refer to any meat or plant food that is eaten raw, such as basashi (horsemeat sashimi), torisashi (chicken sashimi), rebasashi (liver sashimi), konnyakusashi (konjac (alimentary yam paste, devil's tongue) sashimi), and takenoko (bamboo shoot) and namayuba (raw tofu skin).
    また、馬刺し、鶏刺し、レバー(肝臓)刺し、こんにゃく刺し、タケノコ、生ゆばといった、肉や野菜、植物性食品など、魚介類以外のものであっても、生のまま切り身にした料理を刺身ということもある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To provide a boiled fish paste product as a king crab-like muscular mass-like product through bringing linear bodies of a crab meat flavor product all conventionally arranged in the same direction to random intersection or pressed condition.
    従来の蟹肉風味製品は線状体が全て同一方向へ揃えられたものとなっているが、これをランダムな交叉や圧着状態になして、タラバ蟹風の筋肉質的な団塊状のものが製造されるようにする。 - 特許庁
  • The method for producing a fish- or meat-paste product comprises heating a mixture obtained by addition of pasty animal food raw material mixed with transglutaminase to make it act on, and other pasty animal food raw material on which the transglutaminase does not act.
    トランスグルタミナーゼを添加し作用させた練り物状の動物性食品素材と、トランスグルタミナーゼを作用させていない練り物状の動物性食品素材とを混合することにより得られた混合物を加熱処理する。 - 特許庁
  • This product which has creamy teeth sensation is obtained by kneading saccharide and starch together with steamed fish paste dough, fusing the kneaded product with egg, dairy products (natural cheese, butter, yoghurt, raw cream, or the like), and molding the product or enclosing ingredient followed by heating.
    蒲鉾生地に糖類、澱粉等と一緒に練り合わせ、卵や乳製品（ナチュラルチーズ、バター、ヨーグルト、生クリーム等）と融合させ、成型または包餡したものを加熱することによって、クリーミーな歯ざわりを持った本品が得られる。 - 特許庁
  • To provide a method for producing vegetable-containing deep-fried food which has a fish meat paste processed product as the raw material, for reducing oiliness and oily smell, and improving the texture of vegetables, and to provide a method for suppressing deterioration of such deep-fried foods.
    魚肉練加工物を原料とする野菜入り揚げ物食品に関し、油っぽさや油臭を低減させ、野菜の食感を向上させる製造方法およびかかる揚げ物食品の劣化を抑制する方法を提供する。 - 特許庁
  • At the festival, people eat hishi-mochi (red, white, and green diamond-shaped rice cakes), hina-arare (cubic rice crackers for Hina-matsuri), the dishes (soup, for example) of red sea bream or hamaguri (common oriental clam), chirashi sushi (literally, scattered sushi, or a bowl of sushi rice topped with an assortment of fish, vegetables, and the like); and in some regions, they have shirozake for drinking and the fresh sweet hichigiri (a round sheet of rice cake with sweet bean paste tucked inside it).
    この行事に食べられる食品に菱餅、雛あられ、鯛やハマグリの料理（吸い物等）、ちらし寿司があり、地方によっては飲み物として白酒(日本酒)、生菓子の引千切がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The supplementary food is in the form of confectionery, processed cereals or fish paste products.
    カルタミンを含有する錠剤、散剤、造粒剤、カプセル剤、液状またはゲル状高脂血症もしくは高コレステロール血症改善用、又は、高血圧症もしくは肝機能障害改善用補助食品であって、菓子類、穀類加工品または魚肉練り製品である補助食品。 - 特許庁
  • The thus-obtained fish paste product is remarkably soft and smooth to the throat so as to suit consumer's current taste, and has extremely white color tone and novel physical properties by adding yoghurt without adding any food additives.
    このようにして得られた水産練製品はヨ−グルトを添加することによって、食品添加物を使用することなく、現在の嗜好に合致した極めてソフトで喉こしがよく、しかも色調も非常に白く、これまでにない物性をもった食品となる。 - 特許庁
  • The product is obtained by adding saccharides, egg and dairy products (such as natural cheese, butter, yoghurt or fresh cream) to fish paste dough, molding the mixture dough or enveloping filling with the mixture dough, and cooking the resultant dough so that the dairy products are mixed into the dough without causing separation, and make the dough have creamy palatability to the teeth.
    蒲鉾生地に糖類、卵や乳製品（ナチュラルチーズ、バター、ヨーグルト、生クリーム等）を加え、成型または包餡したものを加熱することによって乳製品が分離することなく融合し、クリーミーな歯ざわりを持った蒲鉾をつくる。 - 特許庁
  • Denpachi AMANO and Chozaemon NAKABO were appointed to managers of doghouses, and a general administrator, administrators of dog houses and dog doctors were established, in addition, residents in Edo were ordered to make payment of 30 koku (91.74 cubic meters) of rice, 10 barrels of bean paste, 10 bags of dried fish and 56 faggots of firewood.
    天野伝八および中坊長左衛門を犬小屋支配とし、ほかに犬小屋総奉行、犬小屋奉行、犬医師などを置き、犬金上納金として府民から毎日米330石、味噌10樽、干鰮10俵、薪56束などを納めさせた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The resistance to heat at elevated temperature is imparted to fish meat paste by adding the starch that is preliminarily subjected to weak oxidation treatment at a pH of 9-11, at 35-50°C, as an effective chlorine is added thereto in an amount of 0.05-0.08% based on the starch.
    水産練り製品の製造に当たり、ｐＨ９〜１１、温度３５〜５０℃で、澱粉に対して０．０５〜０．０８％の有効塩素を加えて微弱な酸化処理を施した澱粉を添加することにより、水産練り製品に高温加熱耐性を付与する。 - 特許庁
  • In this apparatus, the fish-paste products P are conveyed in a condition of being nipped by both kinds of the electrode plates 16 and 26.
    搬送される練り製品Ｐに対しては両方の電極板１６，２６が相互にほぼ平行となった状態のもとで、それぞれの電極板１６，２６は第１と第２の給電端子３１，３２と給電ブラシ３４，３５とを介して電源ユニット３３に電気的に接続されることになる。 - 特許庁
  • To provide a fish paste product-molding machine which can perform a molding work on a transfer conveyer without needing a semi-molded product-reloading work, can improve the efficiency of the work, and can surely release the molded product to prevent the deformation of the molded product.
    半成型品の載せ替えを必要とせず、移送コンベア上で成型作業が行なえるようにして、作業能率を向上させ、しかも成型品を確実に離型させて、成型品の型崩れを防止できるようにした練り製品成型機の提供。 - 特許庁
  • The processed food containing the Watasenia scintillans as the main component comprises the Watasenia scintillans, a seasoning liquid and a starch, and is obtained by mixing the fluid ground fish meat of the Watasenia scintillans, having a taste seasoned by the seasoning liquid, with the starch, and heating the resultant mixture to form a paste shape.
    本願発明のホタルイカを主成分とする加工食品は、ホタルイカと、調味液と、澱粉と、から成り、調味液により味を調整するホタルイカの流動性あるすり身に澱粉を混ぜ合わせ加熱することによってペースト状にしたものである。 - 特許庁
  • The film for packaging the boiled fish paste comprises heat sealing layers provided on both side surfaces of a cellophane, and a coating layer made of a sucrose fatty acid ester (A) and a sodium lauryl sulfate (B) and having a weight ratio (A/B) of 1 to 10 and formed on one side surface of each of the heat sealing layers.
    セロハンの両面にヒートシ−ル層を有し、該ヒートシール層の一方の面にショ糖脂肪酸エステル（Ａ）とラウリル硫酸ナトリウム（Ｂ）とからなりその重量比（Ａ／Ｂ）が１〜１０である被覆層を有することを特徴とする蒲鉾包装用フィルム。 - 特許庁
  • To obtain a Japanese hotchpotch soup enabling prevention fish paste products from softening and getting out of shape to be certainly realized through giving the Japanese hotchpotch soup itself a device so as not to cause softening and getting out of shape even boiled for a long time, and to provide a method for producing the Japanese hotchpotch.
    おでん汁自体に、長時間煮込んでも軟化したり型崩れを起こさない工夫を施すことで、魚肉練製品に対する軟化の防止及び型崩れの防止を確実に実現することができるおでん汁及び該おでんの製造方法を提供する。 - 特許庁
  • An electric conductive paste contains conductive powder, binder, and solvent, and the conductive powder contains dissolved spherical or semi- spherical conductive powder and dissolved fish-scale like conductive powder, and the ratio of dissolved spherical or semi-spherical conductive powder and dissolved fish-scale like conductive powder is in weight proportion of 40:60-95:5.
    導電粉、バインダ及び溶剤を含む導電ペーストにおいて、導電粉が解粒された球状又は略球状導電粉及び解粒された鱗片状導電粉を含み、かつ解粒された球状又は略球状導電粉と解粒された鱗片状導電粉の割合が、重量比で球状又は略球状導電粉：鱗片状導電粉が４０：６０〜９５：５である導電ペースト。 - 特許庁
  • The crab-flavored boiled fish paste is manufactured by two-folding the dough D having a texture like a crab leg meat into the forming tray 1 including the forming hole 2 having the crab leg meat form and the protrusion 3 of the predetermined form, and causing the protrusion 3 to bite the joint J of the two-fold for receiving.
    そして、かに脚肉様形状を有する型穴２と所定形状の突起３を備えた成型用トレー１に、かに脚肉様組織を有する生地Ｄを二つ折りにすると共に、この二つ折りにした合わせ目Ｊに前記突起３を食い込ませて収容し、製造されるカニ風味蒲鉾。 - 特許庁
  • The apparatus for conveying the fish-paste products under heating includes looped 1st and 2nd conveyors 10 and 20 equipped with a plurality of electrode plates 16 and a plurality of electrode plates 26, respectively.
    この練り製品の加熱搬送装置は、それぞれループ状となった第１と第２の搬送体１０，２０を有し、それぞれの搬送体１０，２０には複数の電極板１６，２６が取り付けられており、練り製品Ｐは両方の電極板１６，２６により挟み付けられた状態で搬送される。 - 特許庁
  • Typical examples are as follows: in the Agriculture, Forestry, and Fisheries Type there are miso products, sake, cheeses, fish paste products; in the Production Region Technology Type there are wooden furniture, clothing, metal tableware, ophthalmic goods, and pottery products which are often concentrated in the area of production; and in the Tourism Type there are hot spring accommodations.
    そこで、代表的な品目として、「農林水産型」では味噌製品類、清酒類、チーズ類、水産練製品類を、「産地技術型」では産地に集積していることが多い木製家具類、衣料、金属食器類、眼鏡類、陶磁器類を、「観光型」では温泉宿泊施設を取り上げる。 - 経済産業省
  • According to the National Survey of Consumer Attitudes conducted by Mitsubishi Research Institute, Inc., the characteristics emphasized by consumers when buying food products include price, quality and safety. However, these consumers identified processed meats, dried/salted fish and shellfish, and fish paste products as products for which a factor in decisions to buy or select products is whether or not the place of origin or the name of the region where the products are processed or manufactured is clearly indicated.
    （株）三菱総合研究所が行った「全国消費者意識調査」によれば、消費者が食品を購入する際に重視する項目は価格、品質、安全性が挙げられているが、こうした中で、原産地あるいは加工・製造された地域名が明示されていることが購買あるいは商品選択の決定要因となる食品としては、肉加工品や塩干魚介類、水産練製品が挙げられている。 - 経済産業省
  • To provide a revolutionary method for producing an excellent fish paste product having both softness allowing even a person who has difficulty in swallowing/chewing such as an elderly person to easily chew and smoothness hardly sticking to the oral cavity or throat of the person who has difficulty in swallowing/chewing, and having further high nutritional value.
    高齢者などの嚥下・咀嚼困難者でも簡単に咀嚼できる軟らかさと、この嚥下・咀嚼困難者の口腔や咽頭に付着しにくい滑らかさとを兼ね備え、更に高い栄養価を有する秀れた魚肉練り製品を製造できる画期的な魚肉練り製品の製造方法を提供する。 - 特許庁
  • To provide a pigment formulation containing a stable, a water-dispersible and finely divided oil-soluble pigment crystal excellent in heat-resistance and lightfastness when it is added to a foodstuff such as a boiled fish paste, a jelly and a drink and not generating precipitation and ring over a long period of time even after it is dispersed in an aqueous solution such as the drink.
    蒲鉾、ゼリー、飲料などの食品に添加した場合に、耐熱性および耐光性に優れ、かつ、飲料等の水溶液に分散した後も、長期間にわたり、沈殿やリング等の発生しない、安定で水に分散可能な、微細化された油溶性色素結晶を含有する色素製剤を提供する。 - 特許庁
  • Moreover, the method for producing food from fruit containing astringent components includes mixing the paste of a fruit containing astringent components, such as persimmon fruit or aronia berry to which edible protein (one, two or more than two of soybean milk, cow's milk, whipped cream, adzuki bean, soybean, and ground fish and shellfish) has been added, with other optional food material and heating the mixture.
    また本発明の渋味成分含有果実食品の製造方法は、可食性タンパク質（豆乳，牛乳，生クリーム，小豆，大豆，魚介類のすり身の１種又は２種以上）を添加して脱渋した柿又はアロニア等の渋味成分含有果実のペーストを、他の任意の食品素材と混合し、加熱することによって実施できる。 - 特許庁
  • To provide a crab leg/crab claw-like fish paste product having an appearance and texture similar to the shelled leg of a relatively large crab such as a king crab, the shelled claw of a queen crab or the like, and preferably eaten directly, or used as the ingredient of one-pot dishes, fried or fried tempura-style, or cooked like a steak, and a method for producing the same.
    タラバガニのような比較的大きな殻付きのカニ足、あるいは、ズワイガニのカニ爪等に近い外観と食感を有していて、そのまま、あるいは、なべ料理の種としたり、フライやてんぷらの材料としたり、ステーキのように調理したりするのに好適なカニ足・カニ爪様練製品及びその製造方法を提供することを課題とする。 - 特許庁
  • This system has such a scheme that, 1st and 2nd water- permeable films 21, 22 are ensured to move under contact respectively with the respective energized surfaces of 1st and 2nd stationary electrodes 11, 12, and fish paste products W are moved between both the electrodes 11, 12 while being driven in a sandwiched condition between the films 21 and 22.
    第１の固定電極１１と第２の固定電極１２のそれぞれの通電面には第１と第２の透水性フィルム２１，２２がそれぞれ接触して移動するようになっており、練り製品Ｗはそれぞれの透水性フィルム２１，２２により挟み込まれた状態で駆動されながら、両方の固定電極１１，１２の間を移動する。 - 特許庁
  • Tsukemono is preserved food that vegetables (fish or meat, sometimes) are pickled together with pickling ingredients having high osmotic pressure, having an effect to decrease hydrogen-ion exponent or having an effect to shut off from the air such as salt, vinegar, rice-bran paste, soy sauce, sake lees or fat and oil, to improve preservation quality as well as to improve taste and flavor by maturing.
    漬物（つけもの）とは、野菜（場合によっては魚や動物）などを食塩、酢、糠味噌、醤油、酒粕、油脂など高い浸透圧を生じたり水素イオン指数を下げる効果を持つ、あるいは空気と遮断する効果を持つ漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした保存食品。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
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