資材予備量の英語

この発明は、仕込時の全量のイースト及び糖類と、仕込み水の一部を混合し、予備発酵させて得た休眠状のイースト液と、小麦粉、副資材及び水とを共に混練して得た生地を分割整形し、冷凍したことを特徴とする冷凍パン生地により目的を達成した。例文帳に追加

This method of production for the frozen dough comprises mixing a dormant state yeast solution obtained by a perfermentation process of a mixture of a whole amount of yeast and sugar and a part of water in the preparation of ingredients for the dough, with flour, auxiliary materials and water, and kneading and dividing in to a shaped form and then freezes. - 特許庁