Capsinoidsとは意味・読み方・使い方

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ウィキペディア英語版での「Capsinoids」の意味

出典:『Wikipedia』 (2011/02/14 02:40 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用

引用

Capsinoids, which include capsiate, dihydrocapsiate, and nordihydrocapsiate, are substances naturally present in chili peppers. Although they are structurally similar to capsaicin, the substance that causes pungency in hot peppers, they largely lack that characteristic. Capsinoids have an estimated “hot taste threshold” which is about 1/1000 that of capsaicin. Capsinoids were not reported in the scientific literature until 1989 , when biologists first isolated them in a unique variety of chili peppers, CH-19 Sweet, which does not contain capsaicin. Capsinoids include capsiate, dihydrocapsiate and nordihydrocapsiate.

該当件数 : 2件

例文

ならびに該変異の検出用核酸を含む、カプシノイド類産生能を有する植物の同定用キット。 - 特許庁

例文

カプサイシノイド生合成系を有するトウガラシ属等の植物において、バニリンからバニリルアミンへのアミノ基転移反応を触媒する酵素遺伝子の機能欠損変異を検出する、カプシノイド類産生能を有する植物の同定方法。 - 特許庁

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「Capsinoids」の意味に関連した用語

capsinoid Wiktionary英語版

意味

例文 (2件)

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