Fermentation in food processingとは 意味・読み方・使い方

Since γ-polyglutamic acid itself is also food, the safety of the flocculant is ensured and the flocculant can be safely put to practical use not only in wastewater treatment but also in a field of food processing, the fermentation industry, tap water treatment or the like.例文帳に追加

γ—ポリグルタミン酸自体は食品でもあるから、凝集剤の安全性が保証されており、下廃水処理のみならず、食品加工・発酵工業・上水道処理などの分野の凝集剤として安全に活用できる。 - 特許庁

To provide a method for producing a bean-jam wrapping food, by which twisted pleats formed in the upper portion of the bean-jam wrapping food such as Chinese meat bun are not eliminated even after a processing such as fermentation or steaming, and to provide an apparatus therefor.例文帳に追加

中華饅頭等の包餡食品の上部に設けられた捻りヒダが、発酵及び蒸熱等の加工後においても潰れることのない包餡食品の製造方法及びその装置の提供。 - 特許庁

The company manufactures organic fertilizer from waste discharged from food processing plants (food residues and food sludge) and livestock manure brought in from local livestock farmers, which are combined with purchased wood chips and processed through fermentation.例文帳に追加

同社は、食品工場から排出される廃棄物（食品残渣・食品汚泥）や地元畜産農家から持ち込まれる家畜ふん尿に加え、有価で購入している木質系チップ材等を混合し、発酵・熟成の過程を経て有機肥料を製造している。 - 経済産業省