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ウィキペディア英語版での「Huff paste」の意味 |
Huff paste
出典:『Wikipedia』 (2011/04/05 02:46 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Huff paste was a cooking technique involved making a stiff pie shell or coffyn using a mixture of flour, suet, and boiling water. The pastry when cooked created a tough protective layer around the food inside. When cooked, the pastry would be discarded as it was virtually inedible, However the shell became soaked with the meat juices and was often eaten by house servants after the meal had concluded.
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Text is available under Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA) and/or GNU Free Documentation License (GFDL). Weblio英和・和英辞典に掲載されている「Wiktionary英語版」の記事は、Wiktionaryのhuff paste (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA)もしくはGNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 |
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