acridnessとは 意味・読み方・使い方

Such compound is an oral cavity stimulating substance and, by applying the compound to various foods and drinks as an additive or the like, oral cavity stimulation especially a flavor called acridness is newly added or enriched and the foods and drinks can be added with deep flavor, and have satisfactory eat feeling and drink feeling.例文帳に追加

かかる化合物は口腔内刺激物質であり、これを添加剤等として種々の飲食品に利用することにより、口腔内刺激、特にエグミという香味が新たに付与又は増強され、その飲食品にさらに深みのある香味や食べ応え又は飲み応えを与えることができる。 - 特許庁