bread qualityとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for producing a bread dough, by which the quality of the bread dough produced by a sponge dough method is modified to improve the quality of bread produced by baking the bread dough.例文帳に追加

中種生地法により生成されるパン生地の品質を改質して、同パン生地を焼成して生成されるパンの品質を向上させる。 - 特許庁

To provide a bread crumb improver to improve bread crumb quality, to provide a method for improving bread crumb quality, to provide a method for producing bread crumb and to provide the bread crumb obtained by the method.例文帳に追加

本発明の目的は、パン粉の品質を向上させるためのパン粉改良剤、パン粉の品質を向上させる方法、パン粉の製造方法および該方法により得られるパン粉を提供することにある。 - 特許庁

To improve quality of baked bread in manufacturing bread using frozen dough.例文帳に追加

冷凍パン生地を用いて製パンする場合において、焼成後のパンの品質を改良させること。 - 特許庁

To provide a method for evaluating bread making quality of wheat flour without actually making bread.例文帳に追加

小麦粉の製パン性を実際にパンを製造することなく評価する方法を提供すること。 - 特許庁

To provide a bread maker which can improve quality of bread by controlling humidity in the bread maker by a simple steam generating structure.例文帳に追加

簡単な蒸気発生構造により、製パン機内の湿度を調節することにより、パンの品質を向上させることができる。 - 特許庁

To provide a method for producing frozen bread dough and a quality improving agent for frozen bread dough, imparting bread, bakery product with excellent quality after baking, suppressing deterioration of quality after storage.例文帳に追加

焼成後の品質が良好で、保存による品質劣化の抑制されたパン、ベーカリー製品を得ることができる、冷凍パン生地の製造方法及び冷凍パン生地用の品質改良剤を提供する。 - 特許庁

QUALITY IMPROVING AGENT FOR CONFECTIONERY AND BAKERY AND METHOD FOR PRODUCING CONFECTION AND BREAD例文帳に追加

製菓・製パン用品質改良剤及び菓子・パン類の製造法 - 特許庁

QUALITY IMPROVER FOR CONFECTIONERY OR BREAD, AND METHOD FOR PRODUCING CONFECTIONERY AND BREADS例文帳に追加

製菓・製パン用品質改良剤及び菓子・パン類の製造法 - 特許庁