「bread quality」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

METHOD FOR PRODUCING FROZEN BREAD DOUGH AND QUALITY IMPROVING AGENT FOR FROZEN BREAD DOUGH例文帳に追加

冷凍パン生地の製造方法及び冷凍パン生地用品質改良剤 - 特許庁

To provide a method for producing collagen-containing bread, by which the collagen-containing bread having a good quality can be produced.例文帳に追加

品質が良好なコラーゲン含有パンを製造できるようにする。 - 特許庁

To provide a method for producing a bread dough, by which the quality of the bread dough produced by a sponge dough method is modified to improve the quality of bread produced by baking the bread dough.例文帳に追加

中種生地法により生成されるパン生地の品質を改質して、同パン生地を焼成して生成されるパンの品質を向上させる。 - 特許庁

To provide a bread crumb improver to improve bread crumb quality, to provide a method for improving bread crumb quality, to provide a method for producing bread crumb and to provide the bread crumb obtained by the method.例文帳に追加

本発明の目的は、パン粉の品質を向上させるためのパン粉改良剤、パン粉の品質を向上させる方法、パン粉の製造方法および該方法により得られるパン粉を提供することにある。 - 特許庁

To improve quality of baked bread in manufacturing bread using frozen dough.例文帳に追加

冷凍パン生地を用いて製パンする場合において、焼成後のパンの品質を改良させること。 - 特許庁

To provide a method for evaluating bread making quality of wheat flour without actually making bread.例文帳に追加

小麦粉の製パン性を実際にパンを製造することなく評価する方法を提供すること。 - 特許庁

To provide a bread maker which can improve quality of bread by controlling humidity in the bread maker by a simple steam generating structure.例文帳に追加

簡単な蒸気発生構造により、製パン機内の湿度を調節することにより、パンの品質を向上させることができる。 - 特許庁

To provide a method for producing frozen bread dough and a quality improving agent for frozen bread dough, imparting bread, bakery product with excellent quality after baking, suppressing deterioration of quality after storage.例文帳に追加

焼成後の品質が良好で、保存による品質劣化の抑制されたパン、ベーカリー製品を得ることができる、冷凍パン生地の製造方法及び冷凍パン生地用の品質改良剤を提供する。 - 特許庁

QUALITY IMPROVING AGENT FOR CONFECTIONERY AND BAKERY AND METHOD FOR PRODUCING CONFECTION AND BREAD例文帳に追加

製菓・製パン用品質改良剤及び菓子・パン類の製造法 - 特許庁

QUALITY IMPROVER FOR CONFECTIONERY OR BREAD, AND METHOD FOR PRODUCING CONFECTIONERY AND BREADS例文帳に追加

製菓・製パン用品質改良剤及び菓子・パン類の製造法 - 特許庁

To provide a method for producing soft bread which is quite sweet and keeps its quality for a long period while the fermentation time of the bread is shortened.例文帳に追加

パンの発酵時間を短縮し、甘みが強く、ソフトで、日持ちの良いパンの製造方法を提供する。 - 特許庁

To provide an automatic bread maker which can restrict uncertainly of the condition of the baked bread due to the changes in environmental temperature and can manufacture bread of stable quality.例文帳に追加

環境温度変化によるパンの焼き上がり状態の変動を抑制でき、安定した品質のパンを製造できる自動製パン器を提供する。 - 特許庁

To provide a method for producing bread, capable of producing the bread improving the volume of the bread, keeping a soft and rice cake like eat feeling and having a good quality and non-perishable property by installing the process for improving the physical properties of the bread in the production processes of the bread.例文帳に追加

パンの製造工程の中にパンの物性を改良する工程を設け、パンのボリュームの向上とソフトでもっちりした食感を維持させ、品質及び日保ちのよいパンの製造ができるパンの製造方法を提供する。 - 特許庁

Already-known wheat flour is used as a control, when the width of the gel layer is wider than that of the wheat flour, the bread making quality is excelent, and when the width is narrower, the bread making quality is poor.例文帳に追加

製パン性が既知の小麦粉をコントロールとして、その小麦粉よりゲル層の幅が広ければ製パン性が良く、狭ければ製パン性は悪い。 - 特許庁

Further, the internal phase (array of voids) of the bread can be made uniform so that the bread of good quality can be manufactured.例文帳に追加

また、パンの内相（空洞の配列）も均一なものとなり出来の良い良質のパンを製造することができる。 - 特許庁

To provide an agent for improving bread quality effective for uniformly dispersing phospholipid in bread dough, increasing the volume of baked bread, and giving baked bread having soft and chewable texture and good taste and flavor.例文帳に追加

パン生地中にリン脂質を均一に分散することができ、パンのボリュームを増大させ、ソフトで歯切れが良く、風味良好なパンを提供することができる製パン改良剤を提供すること。 - 特許庁

To provide a quality-improving technique of bread by which the bread can be baked quickly at the baking or the like, the crust of the bread can be thinned, the texture can be made fine, and the bread having excellent elasticity and water retainability can be produced.例文帳に追加

焼成等の時に火どおりがよく、パンの皮を薄くでき、きめが細かくなり、弾力性や、保水性に優れたパンを製造することができるパンの品質改良技術を提供する。 - 特許庁

To prevent the deterioration in quality of bread and accelerate the cooling of a baking chamber by preventing bread from being left closed in the baking chamber after finishing the bread making.例文帳に追加

製パン終了後、パンが焼成室に密閉されたまま放置されることのないようにして、パンの品質の低下を防ぎ、また焼成室の冷却が進むようにする。 - 特許庁

To provide a method for inhibiting bread quality ageing accompanied by the hardening of gluten during the storage of the bread at low temperature and by the dry hardening of the bread during the exposure of the bread in a shop, and retaining the good appearance, flavor, taste, volume, outer and inner phases of the just baked bread, and to provide the bread having the excellent quality.例文帳に追加

低温保存中のグルテンの硬化や製品の店ざらし中における乾燥硬化に伴うパンの品質の老化を抑制して、焼きたてパンが有する良好な外観と、風味や食味、パン体積や外相及び内相及び食味を長期に保持させる方法を提供すること及びかかる品質に優れたパンを提供する。 - 特許庁

To provide a bread slicing device capable of forming a corner part and a sliced face having desirable shapes while cutting off a crust part from bread (a piece of bread) obtained by slicing it to obtain pieces of sandwich bread having high commercial value and high quality.例文帳に追加

スライスされて得られた食パン（パン片）から耳部分を切断しつつ、好ましい形状の角部や切断面を形成し、商品性の高い高品質のサンドイッチパンを得るための食パン切断装置の提供。 - 特許庁

To provide a method for improving baking quality of bread dough comprising rice flour as a main raw material.例文帳に追加

米粉を主原料とするパン類生地の製パン性改良方法の提供。 - 特許庁

To provide a method for producing rice flour-mixed rectangular bread having high bread productivity and excellent quality.例文帳に追加

本発明の課題は、高い製パン性および優れた品質を有する米粉配合角型食パンの製造方法を提供することである。 - 特許庁

To produce high-quality bread retaining a large amount of water without separating water from bread dough and having large water content and good texture.例文帳に追加

パン生地に離水を生じさせずに多量の水を保持させ、水分割合が大きく食感の良い高品質のパンを製造すること。 - 特許庁

To provide a method for improving bread dough in order to increase the volume of the dough and for obtaining high quality bread excellent in an outward appearance, an internal phase and flavor in producing bread.例文帳に追加

パン類の製造の際に、パン生地のボリュームを増大させ、パン類の外観、内相および風味に優れた高品質のパン類を得るためのパン生地の改良方法の提供。 - 特許庁

METHOD FOR IMPROVING QUALITY OF BREAD, METHOD FOR PRODUCING FROZEN DOUGH AND CARBOHYDRATE AND USE OF THE SAME例文帳に追加

パン品質改良方法、冷凍パン生地の製造方法、並びに糖質とその使用 - 特許庁

To provide a quality-improving agent for bread and cakes, capable of making volume of the bread and cakes increased, capable of giving elasticity to the bread and cakes so as to prevent them from being crushed, and capable of improving their appearances, food feelings, and flavors, and to provide the bread and cakes containing the same.例文帳に追加

パン類及び菓子類のボリュームを増加させると共につぶれにくい弾力性を付与し、更に、その外観、食感及び風味を良好にする品質改良剤及びそれを含有するパン類、菓子類を提供する。 - 特許庁

The quality improver for steamed bread contains alginic ester and foaming powdery oil and fat, wherein the alginic ester accounts for 20-80 mass% and the foaming powdery oil and fat accounts for 20-80 mass% in the quality improver.例文帳に追加

アルギン酸エステルと起泡性粉末油脂を含有することを特徴とする蒸しパン類用品質改良剤。 - 特許庁

To provide a quality improver for steamed bread enabling production of crunching and meltable steamed bread without causing stickiness and loss in volume in a heating vessel when warming frozen steamed bread in the heating vessel.例文帳に追加

冷凍保存した蒸しパン類を加温器で温めた時、加温器内でのねちゃつき、へたりが無く、さっくりと口どけの良い蒸しパン類を製造するための品質改良剤を提供すること。 - 特許庁

To provide a premix for bread, a quality improving composition or a method for producing bread which increases the volume of bread even when an emulsifier and/or yeast food are not used, and prevents solidification phenomena during a product preserving period.例文帳に追加

乳化剤、イーストフードを使用しなくてもパンのボリュームが増大し、製品保存中の固化現象を防止するパン用プレミックスまたは品質改良組成物またはパン類の製造法を提供する。 - 特許庁

Thereby, the functions of each electrolytically produced water are effectively withdrawn to improve the quality of the bread dough.例文帳に追加

これにより、各電解生成水の機能を有効に引出してパン生地の品質を改質する。 - 特許庁

A reason often selected for ready-prepared foods, bread, and perishable foods was "quality/safety."例文帳に追加

また、惣菜・パン等や生鮮食品では「品質・安全性」という理由も多く選ばれている。 - 経済産業省

To provide a method for baking bread, capable of simultaneously baking different plural kinds of bread in same oven and excellent in quality, especially baked color and texture.例文帳に追加

異なる複数種類のパンを同一のオーブン内で同時に焼成する、しかも品質、特に焼き色と食感に優れたパンの焼成方法の提供。 - 特許庁

To provide a high quality molded rice flour bread by using rice flour bread dough which expands preferably by yeast fermentation, having sufficient moldability, and firmness.例文帳に追加

イースト発酵により良好に膨張し、十分な成型性、保形性を有する米粉パン生地によって、高品質な成形米粉パンを製造すること。 - 特許庁

As a result, the temperature of the bread materials can be most adequately controlled during the kneading and fermenting to determine the gluten formation and organic acid formation which determine the quality of the bread.例文帳に追加

これにより、パンの品質を左右するグルテン生成と有機酸生成とを決定づける混捏時および発酵時に、パン材料の温度を最適制御できる。 - 特許庁

To provide a high-quality product which is comparable favorably with bread which is not freezed, even when frozen bread is thawed, re-baked or re-heat-treated.例文帳に追加

冷凍した食パンを解凍、再焼成あるいは再加熱処理を行なっても、冷凍していない食パンと遜色のない高品質な製品を提供する。 - 特許庁

To obtain bread that controls aging of starch and protein, prevents reduction in quality and retains the quality of bread, immediately after baking, even when it is thawed after freezing a completely baked bread for the baked breads.例文帳に追加

焼成したパン類において、デンプンおよびタンパク質の老化を抑制して、品質の低下を防止すると共に、完全焼成品を冷凍したのちに解凍した場合であっても、焼きたてパンの品質を保持することができるパン類を提供することを目的とする。 - 特許庁

To obtain an agent for improving bread quality which enables a bread having flavor and a palatability both inherent in bread without using an emulsifier and also being made of a frozen dough highly resistant to refrigeration to be produced.例文帳に追加

この発明は、乳化剤を使用することなく、パン本来の風味と食感を有し、しかも冷凍耐性の高い冷凍生地によるパン類を製造するためのパン品質改良剤を得ることを目的としたものである。 - 特許庁

To simplify a bread dough divider, keep good quality of the dough and minimize damage thereto.例文帳に追加

パン生地分割機の簡略化とともに、生地の良好な品質をキープし、かつダメージを極力少なくする。 - 特許庁

To provide bread dough having a pre-set weight and a high quality by the use of a space-saved system for forming the food dough.例文帳に追加

省スペースの食品生地成形システムで設定重量の高品質のパン生地を供給する。 - 特許庁

To produce a bread suppressed in the growth of mold without adding preservatives, free from impairing quality of bread (swelling, inside foaming, flavor, and the like).例文帳に追加

本発明では、保存料を添加することなく、カビの発生を抑制し、且つパンの品質（パンの膨化、内相のすだち、風味など）を損なわないパンの製造を可能とすること。 - 特許庁

To provide a method for producing bread powders excellent in sharpness and uniform in length of each piece, and capable of obtaining high-quality bread powder products.例文帳に追加

剣立ち（目立ち）がよく、かつ個々のパン粉の一片の長さ分布が揃った、優れた品質のパン粉製品を得ることができるパン粉の製造方法を提供すること。 - 特許庁

To provide an automatic breadmaking machine capable of restraining bread of inferior quality from being made even at the occurrence of the opening operation failure of a bread ingredient storage container.例文帳に追加

パン原料収納容器の開動作不良が発生した場合でも不良品のパンが製造されてしまうことを抑制できる自動製パン器を提供する。 - 特許庁

The quality improving agent for bread contains a lactic acid fermentation product of soybean and sesame, and catechin and/or food vinegar.例文帳に追加

大豆とゴマとの乳酸発酵物、並びにカテキンおよび／または食物酢を含有するパン用品質改良剤。 - 特許庁

The method for evaluating bread making quality of wheat flour includes measuring the width of a gel layer generated by stirring and mixing water and wheat flour, thereafter, adding oils and fats thereto, further stirring and mixing and centrifugally separating the mixture, and evaluating the bread making quality from the width W.例文帳に追加

水及び小麦粉を攪拌混合した後これに油脂を加えてさらに攪拌混合しこれを遠心分離して生じるゲル層の幅を測定しその幅Ｗから製パン性を評価する小麦粉の製パン性の評価方法である。 - 特許庁

To provide a method for producing bread having high quality even when a dietary fiber which has not been particularly processed for the improvement of bread-making property is used.例文帳に追加

製パン性改良のために特別な加工をしていない食物繊維を使用した場合であっても、品質の良好なパン類を製造することができる方法を提供すること。 - 特許庁