containing roeとは 意味・読み方・使い方

The method comprises making transglutaminase act on fresh roe having no freezing history, or soaking the roe in a transglutaminase-containing seasoning liquid.例文帳に追加

冷凍履歴のない生の魚卵にトランスグルタミナーゼを作用させる、あるいは魚卵をトランスグルタミナーゼを含有する調味液に浸漬する。 - 特許庁

To provide a fish roe granule-containing sauce having a characteristic flavor and the granular touch of the fish roe.例文帳に追加

本発明は、独特の風味と共に魚卵の有する粒々感のある魚卵粒入りソース類を提供することを目的とする。 - 特許庁

The fish roe-containing processed food comprises fish roe, and processed egg pulverized material obtained by subjecting heated coagulated egg to freezing treatment and crushing treatment.例文帳に追加

魚卵と、加熱凝固卵に凍結処理および粉砕処理を施した加工卵粉砕物とを含有する魚卵含有加工食品。 - 特許庁

To provide a fish roe-containing processed food having a favorable granular palate feeling peculiar to fish roe, and to provide a food using the fish roe-containing food.例文帳に追加

魚卵特有の粒々とした好ましい食感を有する魚卵含有加工食品およびこれを用いた食品を提供することを課題とする。 - 特許庁

The pickled cod roe impregnated with red pepper comprises cuttlefish ink-containing pickled cod roe impregnated with red pepper which has peculiar black color and peculiar flavor derived from cuttlefish ink, and is obtained by impregnating raw or pickled cod roe with at least a cuttlefish ink component together with a pepper component.例文帳に追加

生タラコ又は塩蔵タラコに、唐辛子成分と共に、少なくともイカスミ成分を含浸させることにより、イカスミ由来の独特の黒色及び風味を有するイカスミ含有辛子明太子とする。 - 特許庁

This roe product is characterized in that the roe is treated with an aqueous solution of a common salt containing a prescribed amount of tannic acid, and an organic acid and/or an organic acid salt to provide the good roe product goodly firmed, and hardly causing the drip.例文帳に追加

所定量のタンニン酸並びに有機酸及び／又は有機酸塩を含む食塩の水溶液で魚卵を処理し、締まりよく、ドリップのない、良好な魚卵としたことを特徴とする魚卵製品。 - 特許庁

To obtain a sauce containing granular roe, obtained by mixing the granular roe with paste and which has chewability characteristic of granular roe and an improved flavor.例文帳に追加

本発明は団粒魚卵をパスタによく絡めると共に団粒魚卵特有の歯ごたえを有し、風味も良好な団粒魚卵含有ソースを提供することを目的とする。 - 特許庁

The flavored cooked mushroom containing codfish roe is such one that mushrooms boiled in soy stock, codfish roe flakes obtained by subjecting codfish roe granules to heating/drying, and spice seasoning are sealed in a package.例文帳に追加

本発明の明太子入り椎茸の旨煮は、椎茸をだし汁で煮た旨煮と、明太子粒に加熱乾燥処理を施した明太子フレークと、香辛調味料とを包装容器に密封している。 - 特許庁