fermentative activityとは 意味・読み方・使い方

This method for producing an alcoholic beverage comprises conducting alcoholic fermentation using bacteria having alcohol fermentative ability; wherein as for the above bacteria having alcohol fermentative ability, basidiomycete having amylase activity and alcohol dehydrogenase activity is used.例文帳に追加

アルコール発酵能を有する菌によってアルコール発酵を行うアルコール飲料の製法において、上記アルコール発酵能を有する菌として、アミラーゼ活性およびアルコール脱水素酵素活性を有する担子菌を用いるようにした。 - 特許庁

This food product contains a filler obtained by adding yoghurt with ≤20 wt.% of saccharides containing sugar so as to have water activity of ≥0.9 and with the concentration of milk fermentative bacteria containing those living and capable of propagating in a content of 10 per gram.例文帳に追加

ヨーグルトに砂糖を含む糖類を２０％以下添加して水分活性を０．９以上とし、生きた繁殖力のある乳発酵菌がグラムあたり１０の６乗を越える濃度を有する充填物とする。 - 特許庁

This method for preserving a frozen Chinese cabbage Kimchi is characterized by using liquid nitrogen and freezing the Chinese cabbage Kimchi so that the Chinese cabbage Kimchi which is the fermented food is taken out of an earthenware pot where the Chinese cabbage Kimchi is pickled and the activity of fermentative bacteria is then stopped to enable preservation for a long period.例文帳に追加

発酵食品の白菜キムチを漬けて置いた甕から取り出したのち発酵菌の活動を停止させて長期保存を可能にする目的の為に液体窒素を使用して冷凍する事を特徴とする。 - 特許庁

It is permitted to indicate the content of antibiotics, ferments, etc. in a composition in other units than the content of other components of the composition (for example, in units of fermentative activity per a unit of mass of the other ingredients of a composition).発音を聞く 例文帳に追加

ある組成物中の抗生物質，発酵体等の含有量を当該組成物の他の成分の含有量以外の単位(たとえば，組成物の他の成分の質量単位当たりの発酵作用の単位)で表示することが認められる。 - 特許庁

In a microorganism strain suitable for fermentative production of the amino acids of phosphoglycerate family and producible from an original strain, a microorganism strain characterized in having an improved activity of yfiK gene product or yfiK homolog gene product to that of the original strain is provided.例文帳に追加

ホスホグリセレート−ファミリーのアミノ酸の発酵的製造のために適当であり、出発株から製造できる微生物株において、該微生物が出発株に対して高められたｙｆｉＫ遺伝子産物の活性又はｙｆｉＫホモログの遺伝子産物の活性を有することを特徴とする微生物株を提供する。 - 特許庁