grass beefとは 意味・読み方・使い方

METHOD FOR PRODUCING GRASS-FED BEEF WITH MODIFIED FLAVOR例文帳に追加

香味の改質されたグラスフェッド牛肉の製造方法 - 特許庁

To provide grass-fed beef having improved tastiness with masked grassy smell peculiar to the grass-fed beef and to provide a method for producing the beef or a processed beef product with the suppressed grassy smell.例文帳に追加

グラスフェッド牛肉に特有なグラス臭が矯臭され、旨味が向上したグラスフェッド牛肉とする、グラス臭が改善された牛肉又は加工牛肉製品の製造方法を提供すること。 - 特許庁

Lactones and/or lactones-containing substances are added to the grass-fed beef so as to provide 0.1-100 ppm amount thereof expressed in terms of the lactones and the lactones are uniformly dispersed in the beef.例文帳に追加

グラスフェッド牛肉に、ラクトン類及び／又はラクトン類含有物質を、ラクトン類換算で０．１〜１００ｐｐｍとなるように添加し、肉中にラクトン類を均一に分散させる。 - 特許庁