grilled surfaceとは 意味・読み方・使い方

food grilled on a hot iron surface, called 'teppan yaki'発音を聞く 例文帳に追加

鉄板焼きという料理 - EDR日英対訳辞書

a way of cooking in which food is grilled on a hot iron cooking surface, called 'teppan yaki'発音を聞く 例文帳に追加

鉄板焼きという料理法 - EDR日英対訳辞書

Tataki: the sashimi in which the surface of raw fish or animal meat is grilled slightly, with the meat sliced for eating発音を聞く 例文帳に追加

たたき直火で表面を軽く焼いて切り分けた刺身。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The sunny-side up egg whose yolk is broken is often embedded and the way the dough is added and the surface is grilled crisply.発音を聞く 例文帳に追加

お好み焼きの中に黄身を崩した目玉焼きを埋め込まれることも多い、生地は焼く途中で追加され表面はカリカリに焼き上げられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Since the liquid absorptive layer 2 absorbs the fats exuded from the fish 1, the skin on the surface of the fish 1 may be made crisp and the meat may be grilled up with moderate moistening.例文帳に追加

吸液層２が加熱中に魚１から出た脂を吸液するので、魚１の表面の皮がパリッとし、身をしっとりさせて焼き上げることができる。 - 特許庁

To provide a ceramic meat grill plate and steak plate small in surface temperature drop caused by heat loss produced when the meat is grilled, which can grill meat finely.例文帳に追加

粘土をプレ−トにし燃焼して形成する陶器の焼肉プレ−ト及びステ−キ皿は、従来のガス器具を変更する事なく肉を焦げないでおいしく焼く事を課題とする。 - 特許庁

There is another theory on the origin that states that Katsutoyo YAMAUCHI, the lord of the Tosa Domain, forbade eating of perishable raw katsuo in order to prevent food intoxication, and instead, it was eaten only after roasting the surface disguising it as grilled fish.発音を聞く 例文帳に追加

また土佐藩主・山内一豊が食中毒防止に傷みやすい鰹の生食を禁じたのに対して、表面のみを焼いて焼き魚と称して食べられたのが起源とする説もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス