uchimiとは 意味・読み方・使い方

Uchimi' is very similar dish to sashimi.発音を聞く 例文帳に追加

刺身とよく似た料理に「打ち身」がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

By the time of the Edo period, 'uchimi' ceased to be used as a food name.発音を聞く 例文帳に追加

江戸時代に入るとともに料理名としても廃れた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The Utsumi clan (also known as the Uchiumi, the Uchimi, or the Uchikai clan) is a Japanese family name.発音を聞く 例文帳に追加

内海氏（うつみし、うちうみし、うちみし、うちかいし）とは、日本の姓氏の１つ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, because this dish can only be made using tai and carp, the simpler sashimi became more widespread so that by the end of the Muromachi period, uchimi and sashimi had become almost the same thing.発音を聞く 例文帳に追加

しかし、対象となる魚の種類が鯛かコイに限られていたこともあり、より簡便な刺身が普及するにつれ、室町時代末期にはほとんど刺身と区別がつかなくなった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is sometimes confused with sashimi, but uchimi consisted of ingredients generally cut more thickly than sashimi and served not only with the fins but the skin and the backbone and meat around it as well; thus, there were numerous preparation methods and degrees of complexity.発音を聞く 例文帳に追加

文献によっては刺身と混用されていることもあるが、こちらは総じて刺身よりも分厚く切り、盛り付けに鰭（ひれ）だけでなく皮や中落ちまでも利用するなど、調理法が極めて多彩かつ複雑であった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス