「"熟度指標"」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

ナチュラルチーズの乳糖含量を０．８％以上、熟度指標ＳＴＮ／ＴＮ値を１５％以上として良好な加熱調理適性を得る。例文帳に追加

The natural cheese contains ≥0.8 wt.% of lactose, and ≥15 wt.% of a ripening-degree indication STN/TN value so as to have favorable cooking adequacy. - 特許庁

原料ナチュラルチーズとして、熟度指標が２０％以下であるか、又は熟度指標を２０％以下に調整したナチュラルチーズを使用し、溶融塩として、(A)クエン酸塩類又はモノリン酸塩類とポリリン酸塩類との２種類か、又は(B)クエン酸塩類、モノリン酸塩類及びポリリン酸塩類の３種類を併用使用して、凍結乾燥食品の原料に適したチーズ類を得る。例文帳に追加

The cheese suitable for the raw material of the freeze-dried food is obtained by using natural cheese having a maturity index of ≤20% or adjusted in the maturity index to ≤20% as the raw material natural cheese, and using (A) two kinds of citrate or monophosphate and polyphosphate or (B) three kinds of citrate, monophosphate and polyphosphate together as a molten salt. - 特許庁

原料ナチュラルチーズとして、熟度指標が２０％以下であるか、又は熟度指標を２０％以下に調整したナチュラルチーズを使用し、溶融塩として、(A)クエン酸塩類又はモノリン酸塩類とポリリン酸塩類との２種類か、又は(B)クエン酸塩類、モノリン酸塩類及びポリリン酸塩類の３種類を併用使用して、凍結乾燥食品の原料に適したチーズ類を得る。例文帳に追加

The cheese suitable for the raw material of the freeze-dried food is obtained by using as the raw material natural cheese, natural cheese having maturity index of ≤20% or adjusted in maturity index to ≤20%, using as melting salt, (A) 2 kinds of citrate or monophosphate and polyphosphate or (B) 3 kinds of citrate, monophosphate and polyphosphate together. - 特許庁

水分含量が３５重量％以下、熟度指標ＳＴＮ／ＴＮ値が２０％以下、脂肪分が３０重量％以上のナチュラルチーズを用いて燻煙処理し本発明のスモークナチュラルチーズを得る。例文帳に追加

This smoked natural cheese is obtained by smoking natural cheese having ≤35 wt.% of water content, ≤20% of ripeness index STN/TN value, and ≥30 wt.% of fats. - 特許庁

原料チーズ、溶融塩、ガム類、並びにＨＬＢが１１以上のショ糖脂肪酸エステル及び／または酵素分解レシチンを含有し、熟度指標が１５％以下であり、加熱溶融性が６０％以上であり、糸曳き性が３００mm以上であることを特徴とするプロセスチーズまたはチーズフード。例文帳に追加

The process cheese or cheese food contains raw material cheese, molten salt, gums and sucrose fatty acid ester with HLB≥11 and/or enzymolytic lecithin, and has a maturity index of ≤15%, heat meltability of ≥60% and stringiness of ≥300mm. - 特許庁