研究社 新英和中辞典

研究社

sauerkraut

sau・er・kraut /sάʊɚkrὰʊt｜sάʊə‐/

名詞不可算名詞

ザウアークラウト 《塩漬けにして発酵させた酸味のあるキャベツ》.
［ドイツ語「酸っぱい」と「キャベツ」の意］
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Eゲイト英和辞典

株式会社ベネッセコーポレーション

sauerkraut

音節sau･er･kraut発音記号・読み方sáʊərkràʊt
名詞
ザワークラウト（せん切りキャベツを発酵させ酸味を出した保存食；ドイツの代表的な食べ物）

［＜ドイツ語］

ハイパー英語辞書

ハイパー辞書：会津大学•筑波大学版

sauerkraut

名詞

〔料理〕ザウアークラウト,特に第二次世界大戦中に米軍が用いた)ドイツ人に対する蔑称
印欧語根
sūro-すっぱい、塩辛い、苦いなどの意を表す。（sourなど）

英和商品・サービス国際分類名

特許庁

Sauerkraut

サワークラウト

JST科学技術用語日英対訳辞書

独立行政法人科学技術振興機構

sauerkraut

ザウエルクラウト

日本語WordNet(英和)

日本語WordNet

sauerkraut

名詞

1. 塩水で発酵させた刻みキャベツ(shredded cabbage fermented in brine)
「sauerkraut」に関する類語一覧

EDR日英対訳辞書

独立行政法人情報通信研究機構

sauerkraut

ザワークラウト；ザウァクラウト；ザウアークラウト

Weblio英和対訳辞書

英和辞典・和英辞典 - Weblio辞書

Sauerkraut

ザワークラウト
ポーランドのザワークラウト（キショナ・カプースタ） ザワークラウト (Sauerkraut, ドイツ語: [ˈzaʊɐˌkʁaʊt]( )) とは、ドイツにおけるキャベツの漬物（塩漬け）。

Sauerkraut

ザウアークラウト

sauerkraut

ザワークラウト, シュークルート
Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。

Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

sauerkraut

出典:『Wiktionary』 (2025/08/20 15:35 UTC 版)

別の表記

  • sourkraut

語源

Borrowed into English around 1600 from German Sauerkraut, from sauer (“sour, acidic, spoiled”) + Kraut (“herb; cabbage”). Doublet of choucroute.

発音

名詞

sauerkraut (countable and uncountable, plural sauerkrauts)

  1. (countable, uncountable) A dish made by fermenting finely chopped cabbage.
    Synonyms: kraut, (US, historical, nationalist) liberty cabbage
  2. (countable, obsolete, ethnic slur, offensive, slang) A German person. [from 1858]
    Synonym: Kraut

派生語

参照

  1. ^ Douglas Harper (2001–2025), “sauerkraut”, in Online Etymology Dictionary.

ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Sauerkraut

出典:『Wikipedia』 (2011/07/30 18:46 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

Sauerkraut ( /ˈsaʊərkraʊt/; German pronunciation: [ˈzaʊ.ɐˌkʁaʊt] ( listen); Yiddish: זויערקרויט zoyerkroyt [ˈzɔjərˌkrɔjt]), directly translated from German: "sour cabbage", is finely shredded cabbage that has been fermented by various lactic acid bacteria, including Leuconostoc, Lactobacillus, and Pediococcus. It has a long shelf-life and a distinctive sour flavor, both of which result from the lactic acid that forms when the bacteria ferment the sugars in the cabbage. It is therefore not to be confused with coleslaw, which receives its acidic taste from vinegar.

発音記号

  • / sάʊɚkrὰʊt / (米国英語)
  • / sάʊəkrὰʊt / (英国英語)

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単語帳に追加

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