研究社 新英和中辞典

研究社

mayonnaise

may・on・naise /méɪənèɪz, [N16-A12D][N16-A12B][N16-A12C]/音声を再生
名詞不可算名詞
1マヨネーズ.
2マヨネーズをかけた料理.
［スペイン Baleares 諸島 Minorca 島の港 Mahon にちなんだフランス語のソースの名から］
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株式会社ベネッセコーポレーション

mayonnaise

音節may･on･naise発音記号・読み方mèɪənéɪz|‐́‐‐̀
名詞
1マヨネーズ
2マヨネーズを使った料理

英和商品・サービス国際分類名

特許庁

Mayonnaise

マヨネーズソース

学術用語英和対訳集

ライフサイエンス統合データベースセンター

mayonnaise

マヨネーズ

JST科学技術用語日英対訳辞書

独立行政法人科学技術振興機構

mayonnaise

マヨネーズ

日本語WordNet(英和)

日本語WordNet

mayonnaise

名詞

1. 卵黄、油、および酢(egg yolks and oil and vinegar)
「mayonnaise」に関する類語一覧

EDR日英対訳辞書

独立行政法人情報通信研究機構

mayonnaise

マヨネーズ；マヨネーズソース

日英・英日専門用語辞書

日中韓辭典研究所

mayonnaise

マヨネーズ

Weblio英和対訳辞書

英和辞典・和英辞典 - Weblio辞書

mayonnaise

マヨネーズ, マヨ

Mayonnaise

マヨネーズ
ミキサーに入ったマヨネーズ（中央）と原材料 後方より時計回りになたねのキャノーラ油（黄色）、マスタード、コショウ、パプリカ、レモン、卵、塩、オリーブ・オイル、リンゴ酢（赤）を使っている マヨネーズ（仏: mayonnaise）は、食用油・酢・卵を主材料とした半固体状調味料。
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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

mayon(n)aise

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ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Mayonnaise

出典:『Wikipedia』 (2011/06/07 22:15 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

Mayonnaise, abbreviated as mayo, is a stable emulsion of oil, egg yolk and either vinegar or lemon juice, with many options for embellishment with other herbs and spices. Lecithin in the egg yolk is the emulsifier. It is often cream in color, and may range in texture from that of light running cream to thick. In countries influenced by France, mustard is also a common ingredient. In Spain, olive oil is used as the oil and mustard is never included. Numerous other sauces can be created from it with addition of various herbs, spices, and finely chopped pickles. Where mustard is used, it is also an emulsifier.

発音記号

  • / méɪənèɪz / (米国英語)
  • / ˈmeɪʌˌneɪz / (英国英語)

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