「Cooked」を含む例文一覧(3138)

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  • To provide packaged curry sauce for microwave oven cooking to which ingredients are added and cooked with a microwave oven to obtain curry stew of the ingredients, which is free from boiling over and thoroughly gives spicy taste specific to curry to ingredients even when finishing cooking of the ingredients and the sauce in a short time.
    具材を加えて電子レンジで加熱調理することにより、具材のカレー煮を得られるようにするために、ふきこぼれが生じることがなく、具材やソースの加熱調理が短時間に終了しても、具材にカレー特有の辛味を充分に付与することができる電子レンジ用容器詰カレーソースを提供する。 - 特許庁
  • Food materials which are refrigerated after being seasoned/grilled with their inside keeping raw are put in the vessel, are locked in the vessel and cooked under a steam atmosphere while being heated by the microwave oven so that the foods are prevented from getting dry and brittle and finished into the juicy foods with freshly-grilled eating quality.
    中身は生のままで、味付け・焼目付け工程等を経た冷凍保存された食材をこの容器に入れ、電子レンジで加熱しながら容器内に閉じ込められた水蒸気雰囲気下において加熱調理するために、ぱさつくことがなく、ジューシーで、あたかも、焼き立てのような食品として調理することができる。 - 特許庁
  • The information processing server 3 acquires cooking information coinciding with the desire menu, from a cooking information server 4, acquires food ingestion information suitable for the user's health condition, from a disease-health information server 5, and sends them to the calculation- analysis server 5 to acquire excess and shortage information on the number of calories and nutrient substance of a desired cooked food.
    情報処理サーバ３は、調理情報サーバ４からその希望メニューに合致する調理情報を得るとともに、疾病・健康情報サーバ５から利用者の健康状態に適した食物摂取情報を得、それらを計算・分析サーバに送って希望する調理物のカロリー数および栄養素の過不足情報を得る。 - 特許庁
  • In the cooker 11 having a cooking means 17 for cooking a cooked object, and a control means 30 executing cooking operation by controlling the cooking means 17 and executing voice guide operation, the control means 30 changes the tone, according to the speed when the speed of the voice guide is changed.
    被調理物を調理する調理手段１７と、調理手段１７を制御して調理動作を実行すると共に、音声ガイド動作を実行する制御手段３０とを備えた調理器１１において、制御手段３０は、音声ガイドの速度を変更すると、この速度に応じて音程を変更する。 - 特許庁
  • The objective method for producing multilayered half-cooked noodles comprises preparing inner layer noodle strips and outer layer noodle strips through rolling pressure, nipping the inner layer noodle strips with the outer layer noodle strips to combine them, wherein 1-20 wt.% of starch based on wheat flour and/or buckwheat flour is added only to the inner layer noodle strips.
    内層用麺帯および外層用麺帯をロール圧延により調製し、前記内層用麺帯を前記外層用麺帯で挾持し、複合する製麺方法において、内層用麺帯のみに小麦粉および／またはそば粉に対し１〜２０重量％の澱粉を添加して製麺する、多層半生麺の製造法。 - 特許庁
  • To provide a rice cooker preventing flow-out of glutinous substance from a boil-over preventing device when having a large amount of rice cooked and water added, and improving the eating quality of the rice in the rice cooker cooking the rice a pot in which rice cooking materials are put when the amount of water added is appropriate.
    炊飯物を入れる鍋を加熱手段により加熱して炊飯する炊飯器において、炊飯量が多く、かつ加水量が多い場合には、ふきこぼれ防止装置からおねばが流出してしまうのを防ぎ、加水量が適正である場合には、ご飯の食味を向上することができる炊飯器を提供する。 - 特許庁
  • The method for producing heat-cooked food dough includes a crushing process #20 for rotating a crushing blade in a mixture of a prescribed amount of grains and a prescribed amount of a liquid to crush the grains, and a kneading process #30 for kneading with a kneading blade the dough raw material comprising the mixture of the crushed grains and the liquid into dough.
    加熱調理食品生地製造方法は、所定量の穀物粒と所定量の液体の混合物の中で粉砕ブレードを回転させて穀物粒を粉砕する粉砕工程＃２０と、粉砕穀物粒と液体の混合物からなる生地原料を練りブレードで生地に練り上げる練り工程＃３０を含む。 - 特許庁
  • This cooked rice storing container is made of a thermoplastic resin, wherein both the oxygen absorbing agent and the deodoring agent are stored in a separate storing segment added as a separable different item and when the entire container is sealingly closed with a lid member, a storing body and the separate storing segment are communicated with each other.
    熱可塑性樹脂製の米飯保存容器において、米飯収納本体部の開口端部に、切り離し可能な別体部として付設された収納別体部に酸素吸収剤及び脱臭剤が収納され、蓋材にて容器全体を密封した際に収納本体部と収納別体部とが連通されている。 - 特許庁
  • This dried, seasoned and cooked rice is produced by adhering finely stripped ingredients to a partial or the whole surface of grains of boiled rice with an edible adhering material, wherein the boiled rice is impregnated with seasoning components and gelatinized.
    併せて玄米や胚芽米を使用しても風味がよく、保存中にもその風味を長く維持できる上、ビタミンやカルシウムなどの成分が消失しにくく、その上、生命活動の源であるコラーゲンを手軽に摂取でき、健康の維持・増進に寄与できる新規な乾燥調味米飯及びその製造方法を提供する。 - 特許庁
  • The heat of the heating face 15 heats the food container from the bottom and is transmitted to the soaking cover 17 from the lower end to heat and further because the soaking cover 17 reflects heat radiated from the heating face 15, the food container 16 is also heated from above so that internal food materials are evenly cooked in a short time.
    加熱面１５の熱は、食品容器を下から加熱すると共に、均熱カバー１７に下端から伝わって加熱し、更に均熱カバー１７は加熱面１５から輻射される熱を反射するから、食品容器１６は上からも加熱され、内部の食材は、短時間でむらなく調理される。 - 特許庁
  • The heat cooked-type meat processed food composition comprises an oil-in-water emulsified composition composed of 5-70 mass% of edible oil and fat, 2-10 mass% of methylcellulose where the viscosity of 2-mass% aqueous solution at 20°C is 3-600 mPa s, 0.5-5 mass% of emulsifier, and 15-92.5 mass% of water.
    食用油脂５〜７０質量％、２０℃における２質量％水溶液の粘度が３〜６００ｍＰａ・ｓであるメチルセルロース２〜１０質量％、乳化剤０．５〜５質量％、及び水１５〜９２．５質量％からなる水中油型乳化組成物である加熱調理型畜肉加工食品用組成物。 - 特許庁
  • To cook a liquid containing foodstuff while preventing boil-over by solving a problem pertaining to the prior art via the combination of a geometric characteristic for increasing the efficiency and homogeneity of microwave cooking, and the geometrical shape of a vessel, in consideration of the electric quality of the liquid containing foodstuff as a cooked object.
    調理される液体含有食品の電子的性質を考慮してマイクロ波調理の効率および均一性を高める幾何学的特徴とマイクロ波長に関しての容器の幾何学的形状との組合せを提供することによって従来技術で生じる問題を解決することである。 - 特許庁
  • To provide an electric appliance capable of freezing, refrigerating and heating treatments in which food material selected by oneself is frozen and/or refrigerated in advance and the selected food material as required can be thawed and/or heated and cooked through a command transmitted through an internet system, a portable telephone, and a fixed telephone and the like.
    自己の選択した食材を冷凍及び／又は冷蔵しておき、必要に応じて選択された食材をインターネット、携帯電話、電話等を介して伝送されるコマンドにより解凍及び／又は加熱・調理することができる冷凍・冷蔵及び加熱処理可能な電気器具を提供すること。 - 特許庁
  • The smoked cheese-like food product having heat-resistant shape retention and having good flavor and tissue, is produced by: adding 0.1-3 wt.% pre-cooked cheese and molten salt to raw material natural cheese to melt the mixture with heat at 85-100°C in an emulsifier; and smoking the cheese cased after melted with heat and cooled.
    原料ナチュラルチーズに対して０．１〜３重量％のプレクックドチーズ、溶融塩を添加し、乳化釜において８５〜１００℃で加熱溶解し、加熱溶解、冷却後ケーシングしたチーズを燻製処理することにより、風味や組織が良好で耐熱保形性を有するスモークチーズ様食品を製造する。 - 特許庁
  • The electric rice cooker includes a plurality of discharge terminal paths 21, 22, ... which discharge the steam 3 generated in a rice pot 2 to the outside so that the rice is cooked in the rice pot 2 stored in a pot body 1 with a lid on, accompanying power distribution control for heating the rice pot 2, and discharge of the generated steam 3 to the outside.
    器体１に収容した施蓋状態の飯器２内で、飯器２を加熱する通電制御と、発生する蒸気３の外部放出と、を伴い炊飯するのに、飯器２内で発生する蒸気３を外部に放出するのに複数の放出端末経路２１、２２、・・を設けることにより、上記の目的を達成する。 - 特許庁
  • To provide a method for producing germinated cereal crop rice comprising using cereal crops such as germinated brown rice as cooked-rice material, enabling reliable and continuous supply of moderately germinated cereal crop seeds, specifically, continuous supply of cereal crop seeds such as germinated brown rice to a rice-cooking process in good timing.
    発芽玄米などの禾穀類を炊飯材料に用いた発芽禾穀飯の製造方法において、適度に発芽した禾穀類種子の供給を確実に連続的に行なえるようにし、すなわち発芽した玄米などの禾穀類種子を炊飯工程にタイミングよく連続して供給できるようにすることである。 - 特許庁
  • The method for disinfecting the cooked rice or the rice product processed by the steps involving the heat-treating step involves carrying out a treatment for bringing a raw material rice into contact with an alkaline aqueous solution, and a treatment for soaking the treated rice in a strong acidic water before cooking the rice or heat-treating the rice.
    炊飯米又は加熱処理工程を含む米加工品の殺菌方法において、炊飯又は加熱処理に先立ち、原料米についてアルカリ性水溶液での接触処理及び強酸性水での浸漬処理を行うことを特徴とする、炊飯米又は米加工品の殺菌方法を提供するものである。 - 特許庁
  • A cooking device 1 is provided with a kettle 2 for cooking a food, a filling device for filling the cooked food into a bag B, a pump device 8 for carrying the food in the kettle to the filling device, a motor 8M driving the pump device and a control device 13 controlling the driving of the motor.
    調理装置１は食品を調理するケトル２と、このケトルにて調理された食品を袋Ｂに充填するための充填装置と、前記ケトル内の食品を前記充填装置に搬送するポンプ装置８と、このポンプ装置を駆動するモータ８Ｍと、このモータの運転を制御する制御装置１３とを備えている。 - 特許庁
  • The method for producing frozen cooked rice comprises a first process of soaking rice grains in water, a second process of raising a water content ratio of the rice grains obtained in the first process to 37-42 wt.%, a third process of draining water in the rice grains obtained in the second process, and a fourth process of freezing the rice grains obtained in the third process.
    米粒を水に浸漬する第一工程と、その第一工程で得られた米粒の含水率を３７％乃至４２％まで上昇させる第二工程と、その第二工程で得られた米粒を水切りする第三工程と、その第三工程で得られた米粒を冷凍する第四工程とから構成した。 - 特許庁
  • This hand-cooked artificial fish-breeding reef is manufactured by inserting concrete pieces, rocks (3) and a material to make gaps into spaces between several pipes (1) having opening parts (2) cut out in middle parts so as to form voids around the opening parts (2) as a center, arranging them and covering the arranged materials as a core with cement or a resin material (5).
    中間部分に切り欠いた開口部（２）を作ったパイプ（１）数本の間に、この開口部（２）を中心として空洞ができるようにコンクリート片、岩石（３）その他隙間を作る材料を挟み込み、配置し、これを芯として、セメントあるいは樹脂材料（５）で覆うように固めた手作りできる人工魚礁。 - 特許庁
  • The sink 4 (sink cabinet 3) includes a lowest layer space zone S4, usable as a containing zone for pots, bowls, baskets, etc., used during cooking, and placed to be washed, food temporarily placed to be cooked or dished, dishes to be used, and/or unnecessary matter such as garbage generated by cooking.
    シンク４（シンクユニット３）の最下層の空間領域Ｓ４は、調理中に使用した鍋・ボール・ざる等の洗い物、調理・盛り付けのために仮置きする食材・食器等の未使用物、及び調理により発生した生ごみ等の不要物のうち少なくともいずれかを収納するための収納領域として利用される。 - 特許庁
  • And another example test evaluates the searing performance of the cookware's cooking surface, and includes searing a piece of meat on the cooking surface and evaluating the color/darkness of the meat piece itself and/or a fond made from the cooked-on meat residue against standardized colors/darknesses.
    さらに別の実施例による試験は、調理器具の調理面の焼付け性能を評価するものであり、肉片を調理面上で焼付けする工程と、肉片自体、および／またはこびりついた肉の残留物から作ったソースのベースの色／色の濃さを、標準化された色および／または色の濃さと比較評価する工程とを含む。 - 特許庁
  • Thus, the need of using fire is eliminated since the dry noodles 19 are cooked inside the heat insulated container 3, and since the dry noodles 19 are dispersed and supported by the separator 5, the dry noodles 19 are not easily stuck with each other during cooking even without being stirred, the time and labor of stirring are not needed, and the chopsticks for stirring are not needed either.
    これによると、断熱容器３内で乾麺19を調理するため火を使用する必要がなく、セパレータ５により乾麺19が分散されて支持されるので、かき混ぜなくとも調理中に乾麺19が互いに付着しにくくなり、かき混ぜる手間が不要となり、かき混ぜるための箸も必要ない。 - 特許庁
  • To provide Kakiage (a kind of tempura) having thickness of ≥3 cm, and having homogeneously crispy feeling entirely in its inner part even when the Kakiage using filling ingredients having water content of ≥70 wt.% is rapidly frozen and cooked with a microwave oven after long frozen storage: and to provide a method for producing the Kakiage.
    本発明は３ｃｍ以上の厚みのあるかき揚げにおいても、また中具の水分が７０％以上ある物を用いたかき揚げを急速冷凍し長期冷凍保存後に電子レンジ調理を行っても、中まで均一にサクサク感のあるかき揚げ及びその製造方法を提供することを課題とする。 - 特許庁
  • Subsequently, when the cooked material 15 or product gas is ignited during the use of another heating cooker installed below the cooker body 1 to generate flame or high-temperature smoke, the generation is detected by a second detector 18 to intercept the power supply to the high-frequency generator 6, the control means 19 and an electric circuit 20.
    つぎに、機器本体１の下方に設置された他の加熱調理装置３を使用中に、調理物１５や生成ガスが着火し、炎や高温の煙が出た場合には、第２の検出装置１８が検知して高周波発生装置６、制御手段１９、および電気回路２０への電力供給を遮断することができる。 - 特許庁
  • To provide an oil and fat composition for cooking which imparts cooked rice with improved rice-grain disaggregation, luster, palate feeling and taste in fry cooking such as fried rice, etc., and in cooking boiled rice such as rice ball, rice containing ingredient such as fish and vegetables, etc., by adding the composition to rice.
    本発明は、炒飯等の米飯類炒め調理或いはおにぎり、炊き込みご飯などの炊飯調理の何れにおいても、添加することによりご飯のほぐれ性や艶、食感を向上させるだけでなく、非常に風味に優れた米飯類が得られる調理用油脂組成物を提供すること。 - 特許庁
  • The pot where an object to be cooked is put, is heated by supplying high frequency power to the heating coil 2 electromagnetically coupled to the pot 1, the high frequency current flowing to the heating coil 2 is controlled by the switching means 4, and driving means 10 for driving the switching means 4 is controlled by control means 9.
    被調理物を入れる鍋１と電磁気的に結合した加熱コイル２に高周波電力を供給して鍋１を加熱し、加熱コイル２に流れる高周波電流をスイッチング手段４により制御し、スイッチング手段４を駆動する駆動手段１０を制御手段９により制御する。 - 特許庁
  • To provide an automatic rice cooking sequence selector lowering or avoiding the possibility of a user of making errors in operation and capable of cooking rice with a cooking sequence suitable for the rice quality information of the rice to be cooked by a simple work, and also to provide an automatic rice cooking sequence selection method and a rice cooker equipped with the selector.
    使用者による誤操作の可能性を低くすること、あるいは無くすことができるとともに、簡単な作業で炊飯する米の米質情報に適した炊飯シーケンスで炊くことを可能にする炊飯シーケンス自動選択装置及び方法、並びにその装置を備えた炊飯器を提供する。 - 特許庁
  • This electromagnetic cooking container includes a container body 1, which is a vessel whose upper surface is opened and is made of ceramics for storing cooked material 7 and soup 6, and a heating plate 3 placed on the inside base 10a of the container body 1, in which the container body 1 is placed on the electromagnetic cooker 5 to generate heat with generation of magnetic field of the electromagnetic cooker 5.
    上面開口の器物にして具材７,スープ６を収容できる陶磁器製の容器本体１と、この容器本体１の内側底面１０ａに載置され、電磁調理器５上に容器本体１が置かれ電磁調理器５の磁界発生に伴い発熱することのできる加熱用プレート３と、を具備する。 - 特許庁
  • In Kafu NAGAI's famed novel 'Bokuto Kidan' (A Strange Tale from East of the River) which depicts the life and manners of Japanese people in the early Showa period, he described how a prostitute of Tamanoi ate cold rice in a wooden container and an aluminum pot of cooked sweet potatoes with soy sauce; she ate chazuke together with the potatoes warmed on hibachi (a brazier) and heaped takuan (pickled radish).
    昭和初期の風俗を描いた永井荷風の名作「濹東綺譚」においては、玉の井の私娼が、配達されたお櫃入りの冷や飯とアルミ鍋に盛られた薩摩芋の煮付けを食べるにあたり、火鉢に掛けたアルミ鍋の薩摩芋、山盛りの沢庵とともに、茶漬けをさらさら掻きこむ描写が描かれている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Even today, ice cream sellers, mobile bakeries, peddlers coming into the city from the suburbs (in the Kanto area, peddlers from Chiba are well-known), oden (a Japanese dish containing all kinds of ingredients cooked in a special broth of soy sauce, sugar, and sake) yatai doing business in a fixed location near parks, and tekiya at festivals and fairs remain common not only in inner-cities, but in various regions.
    現在でも観光地などでのアイスクリーム売りやパンの移動販売、郊外から都心へ通う行商人（関東圏では千葉の行商人が良く知られる存在である）公園付近で定置で営業するおでんの屋台、祭りや縁日の的屋業などは地方、都心に限らず健在な地域も多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In addition to the various soba dishes and sake, the main items on menu include nuki, the toppings of noodles that are served as tapas (such as tenpura, chicken meat, duck meat and eggs that have been discussed under 'Ten nuki'), kamaboko (steamed fish paste) or itawasa (kamaboko and wasabi), wasabi imo (grated yam and wasabi), nori, Japanese omelet, fresh ginger and miso (fermented soybeans) paste and donburi dishes such as Oyakodon (chicken and eggs cooked in sauce served over rice).
    主なメニューは、各種の蕎麦や酒のほかに、種物（たねもの）の種だけを酒の肴として供する抜き（ヌキ、天ぷら、鶏肉、鴨、卵、など、天ぬきの項も参照）や蒲鉾＝「板わさ」、わさび芋、海苔、厚焼き玉子、はじかみショウガと味噌、また場合によっては親子丼などの丼ものなど。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The noodle processed food 10 is formed through putting ingredients 12 comprising food other than noodles and eatable as they are on cooked noodles 11 connected via binder to be formed into a prescribed shape, and has peculiar palate feeling and characteristics of noodles such as those favorably harmonious to ingredients or seasoning.
    つなぎ材で連結されて所定形状に形成された調理済麺類１１の上に、麺類以外の食品であってそのままで食することができる具材１２を載せた麺加工食品１０であって、独特の食感及び具材や調味料との馴染みがよい等の麺類の特徴とを併せ持つ。 - 特許庁
  • In this method for producing the food preserved at ordinary temperatures, the starchy food is thermally sterilized, the sterilized food in a container received in a clean room is packed, and then the packed food is subjected to a refrigeration treatment, wherein the starchy food is selected from the group consisting of cooked rice, pasta, noodle and rice case.
    本発明は、澱粉質食品を加熱殺菌した後、クリーンルーム内で収容された容器を密封し、その後冷蔵処理することを含み、澱粉質食品が米飯類、パスタ類、麺類およびもち類からなる群より選ばれることを特徴とする常温保存性食品の製造方法を提供する。 - 特許庁
  • To provide a method of the function-transfer of cereals capable of improving the qualities (an inner hue, a peroxide content, etc.), and preservation period of cereals, also qualities (a striped appearance, an eat feeling, a deliciousness, etc.), of a food cooked with a food material containing the cereals and enabling the long time preservation thereof.
    穀物類の品質(内色相，過酸化物値など)および保持期間を改良し、かつ、該穀物類を含む食材で調理された食品の品質(縞目立，食感，旨味など)を改良すると共に、その保持を長期間可能にすることのできる穀物類の機能転写処理方法を提供すること。 - 特許庁
  • To provide a wrapping film used in the packaging and preservation of food heated and cooked by a microwave oven or the like, having low temp. fragility resistance, high transparency and hot water stability, capable of withstanding microwave oven cooking and having good mutual self-adhesiveness of containers and films, draw-out properties, saw-tooth cutting properties and stiffness.
    食品を包装して保存する際、電子レンジ等で加熱調理する際に用いられる、耐低温脆化性であり、透明度が高く、熱水においても安定的であり、電子レンジ調理に耐えることができ、良好な容器、フィルム同士の粘着性を有し、引き出し性、ノコ刃カット性が良好で、コシのあるラッピングフィルムの提供。 - 特許庁
  • As vitamin C of the vegetable can be increased on the basis of the steam cooking of the vegetable, and the vegetable is further warmed on the basis of the warming cooking, the vegetable can be heated to a state suitable for eating the vegetable of an almost raw state increased in vitamin C, as cooked vegetable without newly inputting the cooking condition.
    このため、野菜がスチーム調理されることに基づいて野菜のビタミンＣが増量し、野菜が温め調理されることに基づいて温められるので、ビタミンＣが増量された生に近い状態の野菜を温野菜として食することに適した状態に調理条件を新たに入力することなく加熱できる。 - 特許庁
  • The method produces the soybean milk by accumulating soaked or cooked soybean raw material with hull in an accumulating chamber (4) of a cylinder barrel (1), passing the accumulated soybean raw material through screens (51, 52) attached on the tip of the cylinder barrel (1) by driving a piston (10), and extruding to produce the soybean milk of micronized soybean raw material.
    浸漬あるいは蒸煮された外皮を含む大豆原料を、シリンダバレル（１）の蓄積室（４）に蓄積し、次いでピストン（１０）を駆動して蓄積された大豆原料をシリンダバレル（１）の先端部に取り付けられているスクリーン（５１、５２）を通過させ、そして押出すことにより大豆原料の極微細化された豆乳を製造する。 - 特許庁
  • To provide an oil and fat composition for a coat of Harumaki (egg roll) applied or sprayed on a coat of Harumaki so that crispy feeling like that just after deep-fried with edible oil and fat is kept for a long time even when a frozen Harumaki obtained by freezing a cooked Harumaki is reheated with a microwave oven or an oven toaster.
    春巻の皮に塗布または噴霧することにより、食用油脂で揚げた直後のパリパリとした食感が長時間保たれ、また前記加熱処理した春巻を凍結保存した冷凍春巻を、電子レンジやオーブントースターで再加熱してもパリパリとした食感が維持される、油脂組成物を提供する。 - 特許庁
  • To provide a cooking container to which eluted oil is not easily stuck when broiling cooked objects such as meat, and to bring various kinds of cooking containers into contact with the same heating body without obstructions, in a cooker provided with a plurality of kinds of the cooking containers to be in contact with the heating body on the outer bottom surface of a bottom plate part.
    底板部の外底面で加熱体と接触する調理容器を複数種類で備えた加熱調理器において、肉類等の調理物を焼き物調理した場合に溶出油が付着し難い調理容器を設けると共に、各種の調理容器を同一の加熱体に対し支障なく接触させる。 - 特許庁
  • To provide a sponge composition which can be cooked at an advantageous cost without anxiety, without needing a special coating film-reinforcing measure or the like, even when containing a large amount of water, and without puncturing on heating cooking such as oil cooking or baking, and to provide a food, such as croquette or pie, obtained by coating the sponge composition.
    水分量が多い中種組成物に於いても、特別な皮膜強度対策等を講じることなく、油調・焼成等の加熱調理時にパンクの発生がなくコスト的にも有利で安心して調理可能な中種組成物、及び、該中種組成物を被覆して製造されるコロッケ類、パイ類等の食品を提供すること。 - 特許庁
  • The very practicable method for treating the soybeans, applicable to the whole soybean-utilizing foods such as soy sauce, Miso (fermented soybean paste), Natto (fermented soybeans), cooked beans and bean curd involves cutting the skins of the soybeans to enable the soybean including the Ishimames to absorb water sufficiently even if the Ishimames in several percentage points are mixed.
    丸大豆の表皮に傷を付けるという極めて簡便な方法で、たとえ石豆が数％程度混入していても、石豆を含めたすべての丸大豆を十分に吸水させることができるため、醤油、味噌、納豆、煮豆、豆腐等の丸大豆利用食品全般に応用可能な極めて実用的な方法である。 - 特許庁
  • To provide an innovative processed food, containing much water, low in protein and palatable, and can be more delicious than the one merely cooked under heating, by treating the food grain s the stock material at a high pressure of 1000 atmospheres or higher, and also to provide the method for cooking the same.
    食品原料となる穀類に１０００気圧以上の高圧処理を施すことにより、多加水で低蛋白な食味の良い食品を生成可能となり、また、単に加熱調理した食品よりもおいしい食品を容易に調理可能となる画期的な加工食品並びに食品調理方法を提供すること。 - 特許庁
  • In this food container for preserving cooked food having a double structure comprising an interior member 11 and an exterior member 12 and capable of performing the heat insulation, a ceramic heat insulation coating 13 is applied to at least one of facing surfaces of the interior member 11 and the exterior member 12.
    調理済み食品などを保存するための、内装材１１、外装材１２の２重構造よりなる保温、保冷が可能な食品容器において、該内装材１１、外装材１２の相対面の少なくとも一方にセラミック断熱塗装１３を施したことを特徴とする保存、保温、保冷が可能な食品容器とした。 - 特許庁
  • A controller 27 of the rice cooker 2 comprises a volume discriminating means S3-3 for discriminating the volume of the cooked object in an inner pot 2 and rice boiling termination time adjusting means S3-4 - S3-11 for adjusting the completion time of a rice boiling process.
    炊飯器２のコントローラ２７は、内鍋２内の調理物の容量を判別する容量判別手段Ｓ３−３と、容量判別手段Ｓ３−３で判別された調理物の容量に応じ、炊飯工程の完了時刻を調節する炊飯完了時刻調節手段Ｓ３−４〜Ｓ３−１１とを備える。 - 特許庁
  • The new retort food suitable to be eaten in a low-temperature area is obtained by adjusting viscosity without being cooked, including specially adapting fatty acid composition, selecting oil or fat whose melting point is adjusted, and using a sticky material of paste of a starch-based material, vegetables, and fruits, and fried onion treated with a Comitrol(R) Processor.
    脂肪酸組成の工夫、融点を調整した油脂を選択する、澱粉系原料、野菜及び 果実のペ−ストに炒め玉ねぎをコミトロ−ルで処理したものを粘性材として含む、 といった手段で粘性を調整することで加熱調理せずに低温域での喫食に適した新 規なレトルト食品を提供した。 - 特許庁
  • When water and seasonings are added to the cooked rice kept warm in the inner pan 1, and an input means 4 for porridge which starts cooking porridge begins to cook porridge, the controlling means 3 activates the heating means 2 to boil the ingredients in the inner pan 1 for a certain period of time and displays time necessary for boiling on a display means 8.
    内鍋１内に保温しているご飯に水と調味料を加え、雑炊調理を開始させる雑炊入力手段４により雑炊調理を開始すると、制御手段３は、加熱手段２を動作して内鍋１内の調理物を所定時間沸騰し、沸騰時間を表示手段８に表示する。 - 特許庁
  • To provide an in-molded tray container of a rectangular parallelopiped tray shape with rounded corners in which heat-sterilized and sealed cooked food, rice, dessert, or the like are stored, the buckling strength and falling strength of the tray container are increased, and the barrier property of vertical rounded corner parts is increased by providing vertical projecting bar parts 4, 4, 4 and 4.
    加熱殺菌して密封する調理済食品や米飯類やデザート類などを収容する、縦の凸筋部４、４、４、４を設けて、トレー容器の座屈強度や落下強度などを強化した、また丸みがある縦の隅部のバリアー性を強化した、角を丸めた直方体トレー状のインモールドトレー容器を提供する。 - 特許庁
  • This creaminess-retaining food is obtained by subjecting a mixture of water, plant or animal pulp, fat and pregelatinized and/or swollen starch to an very high-level shearing mechanical treatment; more specifically, this food is a cooked product comprising about 1 to 25 wt.% of fat, about 2.5 to 14 wt.% of starch, and about ≤55 wt.% of plant or animal pulp.
    水、植物または動物パルプ、脂肪およびα化および／または膨潤澱粉の混合物を非常に高い剪断機械処理して得たクリーム性を保持する食品、一層明確には約１〜２５％脂肪、約２．５〜１４％澱粉および約５５％までの植物または動物パルプを含む調理製品である。 - 特許庁
  • When the receiving tray 16 is placed on a grill 15, the temperature of a lower heater 14 is raised in relation to an upper heater 12 by using a first temperature regulator 18 and a second temperature regulator 21, whereby the matter to be cooked is uniformly heated even if the heat from the lower heater 14 is taken by the receiving tray 16.
    焼網１５に受皿１６を載置した時、第１の温度調節器１８と第２の温度調節器２１を用い、上ヒーター１３に対して下ヒーター１４の温度を高めることにより、下ヒーター１４からの熱が受皿１６に奪われたとしても被調理物の上下の加熱は均等となる。 - 特許庁
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