「Cooking」を含む例文一覧(11640)
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水または水分含有の食品を電子レンジで加熱した際に、水分の低界面活性化が発揮される電子レンジ加熱用容器とすることを課題とし、また通常の水に比べて油溶解性に優れた低界面活性水を製造できるように、また調理食品の賞味性が改善される食品の加熱調理方法とすることを課題としている。 - 特許庁 - This method for producing the cooking oil and fat suppressed in the rise of acid value by heating includes mixing an aqueous solution of at least one selected from each metallic salt of sodium, potassium, magnesium and calcium, and dehydrating the mixture so as to include 0.1-1 μmol/g in the total of sodium, potassium, magnesium and calcium by determining with atomic absorption spectrophotometry.
ナトリウム、カリウム、マグネシウム又はカルシウムの各金属塩から選ばれる１以上の水溶液と油脂を混合後、脱水し、原子吸光光度法による定量により、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、及びカルシウムが合計で０．１〜１μｍｏｌ／ｇ含有することを特徴とする、加熱による酸価上昇が抑制された加熱調理用油脂の製造方法。 - 特許庁 - To provide a carbonaceous structure which is a base material mainly constituted from a carbon having a high heat-conductive performance, and can be shaped into an optional shape by molding a raw material, and is capable of easily generating heat by electromagnetic induction heating having a conventional output such as used in an electromagnetic induction heated home-used cooking device.
、熱伝導性能の高い炭素を主体とする基材であり、しかも原料を成形加工することによって任意の形状に賦形でき、かつ家庭用電磁誘導加熱式調理器で用いられるような一般的な出力の電磁誘導加熱により容易に発熱させることが可能な、炭素質組成物を提供する。 - 特許庁 - The smoke cheese-like food product having heat-resistant shape retention can be deliciously taken even when eaten directly, after heated or after getting cool after heated, is hard to melt when heated to be utilized for cooking or as a processed food, is excellent in heat-resistant shape retention, and has good flavor and tissue.
本発明のスモークチーズ様食品は、そのまま食しても、加熱して食しても、加熱後に冷めて食しても美味しく食すことができ、また、料理や加工食品に利用する際に、チーズを加熱しても溶けにくく、耐熱保形性に優れており、本発明は、風味や組織が良好で耐熱保形性を有するスモークチーズ様食品を提供する。 - 特許庁 - The method for producing a raw material for a frozen rice bowl dish containing beef, pork, or chicken, includes the step of boiling the beef, the pork, or the chicken to remove harshness; the step of packaging ingredients containing the harshness-removed beef, pork, or chicken, and soup; and the step of heating the package to simultaneously perform sterilization and cooking.
牛肉、豚肉又は鶏肉を含む冷凍丼の素の製造方法であって、牛肉、豚肉又は鶏肉をボイル処理してアクを除く工程、アク抜きされた牛肉、豚肉又は鶏肉を含む具材とつゆを袋詰めする工程、該袋を加熱して殺菌と調理を同時に行う工程を有する冷凍丼の素の製造方法。 - 特許庁 - In the rice-cooking material 10, a plurality of grains of raw rice 12 which have absorbed the predetermined amount of an aqueous trehalose solution 21 are frozen in a state packed under vacuum in a bag 11 made of plastic film and the water-absorbed raw rice 12 frozen in the bag 11 form a frozen rice aggregate 18 having a predetermined area and a predetermined thickness.
炊飯材料１０では、所定量のトレハロース水溶液２１を吸水した吸水生米１２の複数個がプラスチックフィルムから作られた袋１１に真空包装された状態で冷凍され、袋１１の内部で凍結したそれら吸水生米１２が所定の表面積および所定の厚みを有する凍結米集合物１８を形成している。 - 特許庁 - The present apparatus an exhaust hood 14 disposed above a gas stove 10 for heating and cooking a food material, an exhaust duct 16 for guiding air in the exhaust hood 14 to the outside, exhaust means 18 for exhausting air to the outside through the exhaust hood 14 and the exhaust duct 16, and air blow-off means for producing a collecting air stream.
食材を加熱調理するためのガスコンロ１０の上方に配設された排気フード１４と、排気フード１４内の空気を外部に導くための排気ダクト１６と、排気フード１４及び排気ダクト１６を通して空気を外部に排出するための排気手段１８と、捕集用空気流を生成するための空気吹出し手段４４と、を備えた換気装置。 - 特許庁 - Power is transmitted to a rack of the drawer body 2 by bringing the connected state of the clutch mechanism according to operation in the operation part 13 of the user, the automatic opening operation and closing operation of the drawer body 2 are carried out with respect to a body 1 of a cooking device, and usability is improved in regard to the opening and closing of the drawer body 2.
使用者の操作部１３での操作に応じてクラッチ機構を接続した状態とし、その状態で駆動機構の駆動を実行することで動力が引き出し体２のラックに伝達され、引き出し体２は調理器本体１に対して自動による開動作及び閉動作が行われ、引き出し体２の開閉についての使用性が向上する。 - 特許庁 - A soaking time setting means 4 sets a time of soaking the rice from putting the rice and water in the pot 1 to starting the rice cooking, a soaking time counting means 5 measures a time from the time of setting the soaking time by the soaking time setting means 4, and a heating control means 7 controls the heating means 2 heating the pot 1.
鍋１に米と水を入れてから炊飯開始までに浸水させておく時間を浸水時間設定手段４により設定し、浸水時間設定手段４により浸水時間の設定が行われた時点からの時間を浸水時間計時手段５により計測し、鍋１を加熱する加熱手段２を加熱制御手段７により制御する。 - 特許庁 - Then, since the central control part 44 resumes the operation of the heating means 11 to continue the operation of the heating cooking device when a second period passage determining part 43 receives a door close signal from the door opening and closing detecting means 26 before determining that the counting time has passed a second period T2, inconvenience that a user is forced to take troublesome measures can be avoided.
その後、カウント時間が第２期間Ｔ２の経過を判定する前に、第２期間経過判定部４３がドア開閉検出手段２６からのドア閉の信号を受けたときは、中央制御部４４は加熱手段１１の作動を再開して加熱調理器の運転を継続するので、ユーザに対する面倒な対応を強いる不都合を回避することができる。 - 特許庁 - To provide an electric cooking device for food enabling homogeneous heating treatment to the whole of food even when the food comprises a large-size pork cutlet meat of a hamburg steak meat having fat and lean flesh and varying widely in value of resistance, and applicable to minimization in the device and reduction in its costs, easy to perform maintenance and enabling reduction in its running cost.
脂身や赤身があって内部抵抗値のばらつきが大きいとんかつ肉やハンバーグ等の食品であっても食品全体を均等に加熱処理することができると共に、装置の小型化とコストの低減化が可能で、かつ、保守が簡単で、ランニングコストを安くすることができる食品の通電加熱調理装置の提供。 - 特許庁 - The light emitting parts 41 of the operating parts 8a-8c corresponding to the heating part 3 are flickered in a first light emitting color when heating of the heating part 3 is ended normally based on setting of a setting means without detecting abnormal condition of the cooking stove by an abnormality detecting means with the material to be heated placed on the heating part 3.
被加熱物が加熱部３上に配置された状態で異常検知手段によってこんろの異常状態を検知することなく当該加熱部３による加熱を設定手段による設定に基づいて正常に終了した際には、当該加熱部３に対応する操作部８ａ〜８ｃの発光部４１を第１の発光色で点滅させる。 - 特許庁 - When a closed loop is formed by connecting the winding start part to the winding end part of the convolutions, equivalent series resistance of the induction heating coil 6 is increased, an induction current is carried to the induction heating element 17 by magnetic flux generated by the induction heating coil 6 to generate heat, and the cooking utensil 8 to be heated is indirectly heated by heat transfer.
この渦巻きの巻始め部と巻終わり部とを接続して閉ループを形成すると、誘導加熱コイル６の等価直列抵抗が大きくなると共に、誘導加熱コイル６で発生する磁束により誘導発熱体１７に誘導電流が流れて発熱し、熱伝導により被加熱調理器具８を間接的に加熱する。 - 特許庁 - To provide a cooking stove with a grill, perfectly performing deodorization and smoke roasting using a catalyst and a heat source for smoke roasting even if material to be cooked such as soup enters an exhaust duct to flow, and remarkably reducing the generation of smoke and the generation of bad smell in grilling by surely restraining scorching of grill juice or the like and generation of smoke in a grill pan.
排気ダクトに煮汁等の被調理物が侵入し流下しても、触媒や煙焼用熱源による十分な脱臭と煙焼が行え、しかも、グリルパンにおける焼き汁等の焦げ付きや発煙を確実に抑えて、グリル調理における煙の発生や臭気の発生を飛躍的に低減することができるグリル付きコンロを提供する。 - 特許庁 - A user terminal 1 and a service provider terminal 3 are connected to each other through the Internet 2 and when a retrieval request is sent from the user terminal 1 to the service provider terminal 3 through the Internet 2, the service provider terminal 3 refers to a food material and cooking database 4 and sends a picture for retrieval to the user terminal 1 through the Internet 2.
ユーザ端末１とサービス業者端末３とはインタネット２を通して相互に接続されており、ユーザ端末１からサービス業者端末３にインタネット２を通して検索要求が送られると、サービス業者端末３は食材・料理データベース４を参照し、ユーザ端末１にインタネット２を通して検索用の画面を送る。 - 特許庁 - To provide a frizzling method and a device therefore, capable of frizzling a large amount of materials in a short time suitable for frizzling by giving a heat efficiently to the materials for frizzling, also capable of cooking stably by controlling the giving calories, and excellent in working environment.
炒め対象の材料に対して効率的に熱を与える事によって多量の材料を炒めに適した短い時間で加熱調理を行うことができると共に、与える熱量を制御する事によって常に安定した調理を行う事ができる、作業環境に優れた炒め調理の方法とそのための装置を提供すること。 - 特許庁 - To provide a cooking stove having superior usability for a user, and preventing burn injury by flame and fire-catching by clothes, while inhibiting the impairing of efficiency.
本発明の目的は、バーナによる燃焼時に被加熱物検知手段で被加熱物が無いことを検知した場合にバーナの火力を低下させる火力低下処理を実行するように構成されたコンロであって、使用者の使い勝手に優れ、効率低下を抑制しながら、火炎による火傷及び衣服への着火を防止することができるコンロを実現することにある。 - 特許庁 - To provide swollen brown rice enabling easily making cooked brown rice easy to eat without using sprouted brown rice and a specific rice cooking tool such as pressure cooker, infrared heating equipment, and microwave oven; to provide a method for easily promptly producing the swollen brown rice; and to provide a method for easily promptly producing cooked brown rice easy to eat using the swollen brown rice.
発芽玄米を用いず、また圧力釜や赤外線加熱器や電子レンジなどの特殊な炊飯器具を用いないで、食べやすい玄米飯を容易に作ることができる膨潤化玄米とその容易かつ迅速な製造方法並びにその膨潤化玄米を用いて食べやすい玄米飯を容易かつ迅速に製造する方法の提供。 - 特許庁 - The induction heating cooking instrument comprises the induction heating devices 2, 6 and an operating means 13 for separately performing on-and-off switching of each inductive heating device, wherein when the output levels are limited simultaneously to a preset one smaller than the preset maximum output level, when the plural induction heating devices 2, 6 are turned on at the same time.
誘導加熱装置２および６と、各々の前記誘導加熱装置を個々にオンオフするあるいは出力レベルを変更するための操作手段１３を備え、前記複数の誘導加熱装置２および６が同時にオンしているとき、同時に既設定の最大出力レベルより小さい既設定出力レベルに制限する誘導加熱調理器。 - 特許庁 - A server computer 1 that can be connected to a client computer 2 through the Internet 3, is provided with an information transmitting means for transmitting virtual restaurant (classroom) information representing a restaurant (classroom) and recipe information for cooking selected by the user of the client computer 2 to the client computer 2 in response to access from the client computer 2.
インターネット３を通じてクライアントコンピュータ２と接続可能なサーバコンピュータ３であって、サーバコンピュータ３に、クライアントコンピュータ２からのアクセスに応じて、飲食料理店（教室）を表現する仮想飲食料理店（教室）情報と、クライアントコンピュータ２のユーザが選択した料理のレシピ情報とをクライアントコンピュータ２に送信する情報送信手段を備える。 - 特許庁 - Each of identification numbers N is displayed in advance at a vat 1 storing a plurality of commodities G, a cooking personnel P1 mounts a processed commodity on the vat at a processing site A, inputs the identification number N displayed at the vat and commodity data and then the inputted commodity data is stored in a memory means.
複数個の商品Gを収容するバット１に予めそれぞれの識別番号Ｎを表記し、加工場所Ａにおいて調理担当者Ｐ１は加工した商品をバットに載せるとともにバットに表記されている識別番号Ｎとその商品データＤ１を入力し、入力された前記商品データを記憶手段ＶＦに記憶する。 - 特許庁 - To provide a steam cooking pot evenly distributing steam to a cooked object placed on a tray body, speedily steaming the cooked object to an extremely favorable state, when increasing an internal pressure, naturally and smoothly discharging the steam, having a constitution hardly boiling over, smoothly mounting the tray body, having superior mounting stability and produced at a low cost.
トレー体に載置された料理物に蒸気が満遍なく行き渡り、スピーディーに極めて良好な状態まで蒸し上げることができると共に、内圧が上がると自然にしかもスムースに蒸気が排出され且つ極めて吹きこぼれにくい構成で、しかも、トレー体の載置もスムースにでき、載置安定性にも秀れ、コスト安な蒸気調理鍋を提供すること。 - 特許庁 - To significantly increase a product value by preventing a capacity in the height direction of a grill case from decreasing by making a structure compact and relatively simple by a slide rail means provided oppositely to the side wall of the grill case, draw out a grill tray from the case while taking the form of being incorporated into a cooking oven, and facilitate the handling of things grilled.
グリルケースの側壁に対向して設けるスライドレール手段によって、コンパクトでかつ比較的簡素な構成としてグリルケースの高さ方向の容量を低減することがなく、調理用コンロに組み込む形態として有効なものとしながら、グリル受け皿を庫外に引き出すことができ、焙焼物の扱いを楽にし、商品価値を大幅に高める。 - 特許庁 - Thus, the steam container 12 is heated evenly, a boiling source is not concentrated in the steam container 12, water bubble generating place are dispersed, the generation of huge water bubbles is reduced, the intrusion of water into the pot 2 is eliminated, a rice cooking performance is improved and the heating efficiency is improved further.
これによって、蒸気容器１２の加熱が均一化され、蒸気容器１２の中で沸騰源が集中することなく、水泡の発生場所を分散させて、巨大な水泡が発生することを低減して、鍋２内への水の浸入をなくし、炊飯性能を向上させることが可能となり、更に加熱の効率を高める事ができる。 - 特許庁 - The electromagnetic induction heating section of a pot for a rice cooker cooking rice by electromagnetic induction heating is made up of a magnetic metal layer 13 and a nonmagnetic metal layer 11 thinner than the magnetic metal layer as the outer layer, and a good convection is maintained by controlling magnetic force density by providing a nonmagnetic metal layer covering portion 10 in the site opposite to a heat induction coil.
電磁誘導加熱により炊飯する炊飯器用鍋の電磁誘導発熱部が磁性金属層１３とその外層の磁性金属層よりも薄い非磁性金属層１１から成り、加熱誘導コイルに対向する部位には非磁性金属層被覆部１０を設けることにより磁力密度を制御し、良好な対流を生じせしめる。 - 特許庁 - A control means 50 executes burning/sticking prevention control processing to stop an operation of a heating source 4 in a case when prescribed necessary conditions including a first condition that a detection temperature of a cooking container W by a temperature detecting means 8 is raised equal to or higher than a temperature higher than an equilibrium temperature by a first prescribed temperature, are satisfied.
制御手段５０は、温度検出手段８による調理容器Ｗの検出温度が平衡温度から第１所定温度だけ高い温度以上に上昇するという第１条件を含む所定の必要条件が成立した場合に、加熱源４の作動を停止させる焦げ付き防止用制御処理を実行する。 - 特許庁 - A noncombustible heat-insulating supporting member 5 is disposed at a lower end side of the decorative member 4 mounted between the range hood A disposed roughly at an upper part of a heating cooker B and exhausting the contaminated air G generated by cooking outdoors and the kitchen ceiling K1, and the decorative member 4 is mounted on the range hood A through the supporting member 5.
加熱調理器Ｂの略上方に設置され、調理によって発生する汚染空気Ｇを屋外に排気するレンジフードＡとキッチン天井Ｋ１との間に取り付けられる化粧部材４の下端側に、不燃性で熱絶縁性を有する支持部材５を備えて、この支持部材５を介してレンジフードＡに化粧部材４を取り付けるようにした。 - 特許庁 - To provide a far infrared radiator which is capable of heating deep inside a material to be cooked using far infrared rays to be emitted from a charcoal as a carbide; cooking the material in a short time without scorching; enriching the taste of the material; and realizing the better taste of food/drink and the preservation of perishables in a fresh condition.
炭化物である炭から放射される遠赤外線を利用して被調理物の内部まで熱を通し、短時間で焦がすことなく調理でき、被調理物の味の向上を図ることができると共に、常温においても、飲食物等の味の向上や生鮮食料品の鮮度保持を図ることを可能とした遠赤外線放射体とする。 - 特許庁 - The cooking apparatus is constituted in such a manner that when an output of an infrared sensor 4 exceeds a first prescribed output for a prescribed time after the start of heating by first heating power, heating is carried out by second heating power smaller than the first heating power, and when the output of the infrared sensor 4 reaches a prescribed output, the heating is stopped.
第１の加熱電力量で加熱を開始してから所定時間内に赤外線センサ４の出力が第１の所定の出力を超えた場合、第１の加熱電力量より低い第２の加熱電力量で加熱し、赤外線センサ４の出力が所定の出力に到達したら加熱を停止する構成とする。 - 特許庁 - To provide processed food for cooking comprising solid ingredients and liquid material gelatinized with a gelling agent, prevented from causing deterioration in palate feeling resulting from permeation of moisture of the liquid material into the solid ingredients before cooked, and also causing no deterioration in palate feeling even when the temperature of the food is decreased after cooked; and to provide a method for producing the food.
ゲル化剤でゲル化した液材と、固形具材とを含む加熱調理用加工食品であって、その加熱調理前に液材の水分が固形具材にしみ込んで食感が悪くなることを防止すると共に、加熱後に食品の温度が低下しても、食感が悪化することのない加熱調理用加工食品及びその製造方法を提供する。 - 特許庁 - To provide a liquid diet requiring no cooking, capable of being administered within a short time, and causing neither backflow from the stomach to the gullet nor diarrhea and the like, and to provide a liquid diet contained in a bag, requiring no transfer to another bag in administration and capable of being hygienically connected to tube administration tubes such as a nasogastric tube or a gastrostomy tube.
調理の必要がなく、また短時間で投与が可能で、胃から食道への逆流や下痢等もない流動食、さらには、投与に際して容器の移し替えが不要で、経鼻チューブあるいは胃瘻カテーテルなどの経管投与用チューブに衛生的に接続することができる容器に入った流動食を提供すること。 - 特許庁 - A synthetic resin frame-shaped guard 2 is attached around the outer periphery of a rectangular cooking plate 1, this guard is constituted of coupling plural frames 4, 4, 5 and 5 and an engage pawl provided at the terminal part of one adjacent frame 4 is engaged to a recessed engage part provided at a terminal part of the other adjacent frame 5.
方形の調理プレート１の外周囲に合成樹脂製で枠形のガード２を取り付け、このガードは、複数本のフレーム４、４、５、５を結合して構成すると共に、隣接する一方のフレーム４の端部に設けた係合爪９を隣接する他方のフレーム５の端部７に設けた係合凹部１１に係合したものである。 - 特許庁 - To surely separate animal fat contained in food waste liquid, comprising soup of a left-over dish, boiling water which becomes unnecessary in the middle of cooking, and liquid seasonings, from a liquid part before discharging the food waste liquid to a drain ditch, in a food waste liquid treatment device for separating the animal fat when discarding the food waste liquid.
食残した料理のスープや調理の途中で不要になる茹汁，調味液等からなる食品廃液を廃棄する際に動物性の脂分を分離処理するための食品廃液の処理装置について、食品廃液を排水溝に排出する前に、食品廃液に含まれている動物性の脂分を液体部分から確実に分離できるようにする。 - 特許庁 - A thawing/cooking apparatus 1 is provided with a heating chamber which holds unbaked frozen food and can be opened/closed, a normal pressure excessively heated vapor generator 9 which provides normal pressure excessively heated vapor to the heating chamber and a heater such as a gas heating baking machine, an electromagnetic induction heating machine or the like which heats a plate 4 composing the heating chamber.
未焼成冷凍食品を収容する開閉可能な加熱室と、前記加熱室に常圧過加熱水蒸気を供給する常圧過加熱水蒸気発生機と９、前記加熱室を構成するプレート４を熱するガス加熱焼成機又は電磁誘導加熱機等の加熱機とを備える未焼成冷凍食品の解凍加熱調理装置１。 - 特許庁 - This cooker is provided with a vessel 1 for a material for cooking a steamed meal, the fuel cell 10 attached fixedly or detachably to the vessel 1, and a flow passage forming part for forming a flow passage 23 for guiding water or steam generated when the fuel cell generates power to a lower space in the vessel.
蒸し物を作るための料理の材料を入れるための容器１と、前記容器に対して固定的に又は着脱可能に取り付けられた燃料電池１０と、前記燃料電池が発電するときに生成する水又は水蒸気を前記容器内の下方空間内に導くための流路２３を形成するための流路形成部と、を備えている。 - 特許庁 - By filling water in the water storing part, even if the temperature of the heat receiving plate becomes higher than the set temperature of the temperature sensor, only the portion of the heat receiving plate abutting on the temperature sensor is cooled by the water to prevent sensing by the temperature sensor, thus preventing gas from being cut off from the gas cooking appliance.
受熱板のガスコンロの温度センサに当接する個所に水を貯める貯水部を設け、この貯水部に水を張ることにより受熱板の温度が温度センサの設定温度より高くなっても受熱板のとの温度センサとの当接個所のみが水によって冷やされて温度センサが感知しないようにし、ガスコンロからのガスの消去を防止する。 - 特許庁 - The system is provided with a customer seat in a restaurant and comprises a customer seat terminal 10 for displaying an order menu and waiting times for each ordered menu and receiving orders; employee terminals 11 for receiving instructions to and responses from employees who do table-setting and cooking; and a control device 20 for controlling the terminals 10 and 11.
飲食店の客席に設けられ、注文メニュー及び当該注文メニュー毎の待ち時間の表示並びに注文受付を行う客席端末１０と、配膳及び調理に係る従業員業務を指示及び応答する従業員端末１１と、客席端末１０及び従業員端末１１を統括する統括装置２０とを具備する。 - 特許庁 - In the electromagnetic heating cooking stove 1, which an electromagnetic heating means 13 is arranged in a lower part of a top plate 11 having an almost plate-like shape, a temperature sensor 14, which detects unusual temperature in its perimeter part is arranged, and a control means to control to stop heating by the electromagnetic heating means 13 in a case when the temperature sensor 14 detects unusual temperature, is prepared.
略平板状のトッププレート１１の下方に、電磁加熱手段１３を配設した電磁加熱コンロ１において、その外周部に異常温度を検知する温度センサー１４を配置し、その温度センサー１４が異常温度を検知した場合には、電磁加熱手段１３による加熱を停止するよう制御する制御手段を設ける。 - 特許庁 - To provide a pottery which can inductively heat an object to be cooked by microwaves or electromagnetic waves, is a domestic microwave oven or electromagnetic cooker, generating heat by container itself, and can heat and cook the object to be cooked, and which can be treated with bare hands without being damaged by heat after generating heat and cooking, and is excellent in strength; and to provide a method for producing the same.
本発明は、マイクロ波や電磁波により誘導加熱する、つまり家庭用の電子レンジや電磁調理器で、容器自体が発熱し、調理物を加熱調理することができる上に、発熱調理後に素手で持っても熱くなく火傷もしない、強度的にも優れた陶磁器およびその製造方法を提供せんとするものである。 - 特許庁 - The cooking method comprises the following procedure: Dough prepared by mixing wheat flour with water is baked and then stored as a food base, vegetables such as chopped cabbage 6 and the food base 2 stored are placed on an iron plate 5, and the vegetables and the food base are heated under pressure with a press plate 7 to crush the food base to effect its integration with the vegetables and baking up.
小麦粉を水で溶いた生地を焼いて食品基台として保存しておき、鉄板５上に細断したキャベツ６等の野菜と保存しておいた食品基台２とをのせ、これらの野菜と食品基台とを押さえ板７でプレスしつつ加熱することで、食品基台を押しつぶし野菜と一体化させて焼き上げる。 - 特許庁 - To provide a hamburg steak prepared especially by a microwave oven cooking, equipped with an appetizing appearance, storing soup obtained by mixing extremely large amount of gravy, vegetable juice, spices and seasoning materials uniformly at its inside and over-flowing the sufficient amount of soup condensing the flavor and palatable taste in order from its inside on eating the same; and also to provide a method for producing the same.
特に電子レンジ調理により、食欲をそそる外観を備え、内部に極めて多くの量の肉汁や野菜のジュースや香辛料・調味料が混ざりあったスープを均一に蓄え、喫食時に内部から風味や旨味が凝縮された十分な量のスープが順次溢れ出すハンバーグ及びその製造方法を提供すること。 - 特許庁 - The steamed fruit vegetable is obtained by subjecting one fresh fruit vegetable selected from apple, persimmon, pear, peach and eggplant to cooking treatment in ultrahigh-temperature saturated steam, wherein the activity at the surface layer part is spoiled but the activity at the inner part is not spoiled, and the surface layer part contains a larger amount of sugar content than the ratio of the sugar content falling in ordinary fresh fruit vegetable.
林檎、柿、梨、桃、又は茄子の中から選ばれる一の生の果菜類を超高温の飽和蒸気中で加熱処理してなる蒸気炊き果菜類であって、表層部の活性が破壊されているが内部の活性が破壊されていない状態であり、表層部に通常の生の果菜類に含まれる割合よりも多量の糖分が含まれている。 - 特許庁 - In the conveyor oven, food F to be cooked brought in a heating chamber by a conveyor 60 is conveyed to an upper side of the heating chamber , heated both by hot air from an injection nozzle 45 and hot air staying in the heating chamber while being moved in a upper position, and conveyed downward and discharged to the outside of the heating chamber after cooking is completed.
コンベヤー６０により加熱庫１０内に入った被調理物Ｆを加熱庫１０の上方に搬送し、この上方位置での移動中に噴出ノズル４５からの熱風による加熱と、加熱庫１０内に滞留する熱気による加熱との両方を行ない、調理完了すると被調理物Ｆを下方に搬送して加熱庫１０外に送り出す。 - 特許庁 - The method for the preparation of a stabilized syrup to be used in an acidified milk beverage comprises a step to mix starch, a sugar and a water component, a step to obtain a stabilized syrup by cooking and dispersing the mixture component, and a step to mix the solid component of a milk product with the stabilized syrup.
本発明は、酸性化乳飲料において使用するための安定化シロップを調製する方法において、デンプン、糖及び水成分を互いに混合する段階、前記混合成分を調理して分散した安定化シロップを得る段階、及び乳製品固形分と前記安定化シロップを配合する段階を含んで成る、方法に関する。 - 特許庁 - To provide a novel formed polypropylene resin laminate having a heat resistance, an oil resistance and a heat insulation usable for microwave oven cooking, excellent rigidity at a high temperature time and capable of manufacturing a good molding further improving an impact resistance at a low temperature than prior art and a molding having excellent above-mentioned characteristics using the laminate.
電子レンジ調理に使用できる耐熱性、耐油性、断熱性を有し、かつ高温時の剛性に優れる上、低温での耐衝撃性がこれまでよりもさらに改善された良好な成形品を製造することができる、新規なポリプロピレン系樹脂積層発泡体と、それを用いた、上記の各特性に優れた成形品とを提供する。 - 特許庁 - This inner container dedicated for the induction heating type rice cooker is formed of nonmetal, has the heating element and the insulating cover coat, for example glaze, covering the heating element, at least at the bottom part, and, after the rice cooking by the induction heating type rice cooker, is put in the microwave oven to reheat the contents.
誘導加熱式炊飯器専用の内容器であって、該内容器は、非金属製で、少なくとも底部に発熱体及び該発熱体を覆って絶縁性のカバーコート、例えば、釉薬を有し、誘導加熱式炊飯器での炊飯後、前記内容器を電子レンジに入れ内容物の温め直しを可能にする誘導加熱式炊飯器専用の内容器。 - 特許庁 - A home terminal 1 obtains positional information on the foodstuff purchase destinations related to foodstuffs used to prepare the cooking menu from a server 16 connected through the Internet 5, extracts the foodstuff purchase destinations within the set retrieval range among the foodstuff purchase destinations and displays their positions on a display 2 together with a map.
ホーム端末１は、調理メニューを実施する場合に使用される食材に関連する食材購入先の位置情報をインターネット５を介して接続されるサーバ１６から取得すると、前記食材購入先のうち設定された検索範囲内に位置する食材購入先を抽出すると共にその位置を地図と共にディスプレイ２に表示する。 - 特許庁 - To provide starch cracker having starch cracker original moderate hardness, and crisply cracking texture when adding a force over a certain value, even when substituting other starch for potato starch instable in a quantity supplied and a sales price, and retaining excellent texture for a long period even after cooking, and to provide a method for producing the starch cracker.
供給量や販売価格が不安定である馬鈴薯澱粉を他の澱粉に代替しても、澱粉せんべい本来の適度な硬さと一定以上の力を加えるとパリッと割れるような食感が得られ、良好な食感が調理後にも長期間維持される澱粉せんべい、及びその澱粉せんべいの製造方法を提供する。 - 特許庁 - The cooking apparatus 100 includes: heating means 204 provided facing a food material, and heating the food material; a casing 200 for housing the heating means 204; and a plate-like heat shielding part 320 mounted facing the heating means 204 outside the casing 200, and transmitting light and shielding heat.
本発明に係る調理装置１００は、食材に対向して設けられ該食材を加熱する加熱手段２０４と、加熱手段２０４を収容する筐体２００と、筐体２００の外部において加熱手段２０４に対向するように取り付けられ、光を透過しかつ熱を遮蔽することが可能な板状の熱遮蔽部３２０と、を具備する。 - 特許庁 - The speaker 14 includes a piezoelectric oscillator 9 on the reverse side of an end rail 4 of a range hood A, which is not exposed to contaminant such as waste gas generated during cooking, and a sound such as music or voice emitted from the sound source device 8 is transmitted to kitchen side by vibrating the end rail 4 by the piezoelectric oscillator 9.
このスピーカ１４は、調理中に発生する廃ガスなどの汚染物質に曝されないレンジフードＡの幕板４の裏面側に圧電振動体９を備え、この圧電振動体９によって幕板４を振動させることで、音源装置８から発せられる音楽や音声などの音を台所側に送出するように構成されている。 - 特許庁
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