MTBIとは 意味・読み方・使い方

To make it possible to easily obtain the powder of Japanese radishes containing a large quantity of MTBI at being pungent ingredient.例文帳に追加

辛味成分であるＭＴＢＩを多く含む大根粉末が容易に得られる。 - 特許庁

A part of trans bodies being constituent of the MTBI can be converted to cis bodies which are hardly decomposed and has strong antibacterial and disinfecting power by irradiating the powder with UV-C.例文帳に追加

またこの粉末にＵＶ−Ｃを照射することにより、ＭＴＢＩの構成成分であるトランス体の一部を、より分解し難く抗菌及び除菌力の強いシス体に変換することができる。 - 特許庁

Consequently, glucosinolate which is proglycoside is preserved without being decomposed, the MTBI is quickly generated only by adding water when using, the pungent ingredient equivalent to raw grated Japanese radish can be obtained.例文帳に追加

これにより親配糖体であるグルコシノレートは分解することなく保存されると共に、使用に際して水を加えるだけで直ちにＭＴＢＩが生成され、生の大根おろしと同等の辛味成分が得られる。 - 特許庁