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Frozen squidとは 意味・読み方・使い方
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該当件数 : 2件
The method for producing fish paste using squid as raw material comprises cutting ammonium chloride-containing frozen squid into clumps each having a size of 1.5-3 cm while kept in a frozen condition; soaking the cut frozen squid into an aqueous sodium citrate solution; and stirring the solution to expose the squid with water to produce fish paste.例文帳に追加
塩化アンモニウムを含む冷凍イカを凍結状態のまま１．５〜３ｃｍの塊状に切断し、これをクエン酸ナトリウム水溶液中に浸漬・攪拌して水晒しを行ないすり身を製造する。 - 特許庁
To provide a processed squid soft, maintaining elastic palate feeling peculiar to the squid, causing little syneresis in defrosting and suitable for frozen foods such as frozen deep-fried food.例文帳に追加
柔らかく、しかもイカ特有の弾力のある食感を保持し、解凍時の離水が少なく、冷凍フライ等の冷凍食品に適した加工イカを提供する。 - 特許庁
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