Yellow soybean pasteとは意味・読み方・使い方

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ウィキペディア英語版での「Yellow soybean paste」の意味

出典:『Wikipedia』 (2010/07/14 18:21 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用

引用

Yellow soybean paste is a fermented paste made from yellow soybeans, salt, and water; wheat flour, though not formerly used, is often used as an additional ingredient in the modern day, and potassium sorbate may also be used as a preservative. Yellow soybean paste is produced in China and is used primarily in Beijing cuisine and other cuisines of northern China.

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