botargoとは 意味・読み方・使い方

- Botargo is cured mullet roe発音を聞く 例文帳に追加

-ボラの卵巣を加工したもの。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To find out a drying condition by the irradiation of far infrared rays under which the flavor and the texture originally possessed by a botargo is reproduced in the production of the botargo or a botargo-like roe-dried food.例文帳に追加

からすみ、またはからすみ様の魚卵乾燥食品の製造において、からすみ本来の風味や食感を再現できる遠赤外線照射による乾燥条件を見出す。 - 特許庁

Konowata is one of three major food and drink in Japan, together with sea urchin and karasumi (botargo.)発音を聞く 例文帳に追加

ウニ、からすみと並んで日本三大一覧飲食物の一つに数えられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Prepared abalone or botargo meat is dipped in a seasoning liquid containing soy sauce, sweet Sake, sorbitol, alcohol, a bonito extract, etc. for 8-24 hours, and the abalone or botargo meat is branded and then dipped again in the seasoning liquid for 15-60 minutes.例文帳に追加

下処理したあわび又はからすみ身肉を、醤油、みりん、ソルビトール、酒精、かつおエキス等からなる味付け液に８〜２４時間浸漬し、次いで該あわび又はからすみ身肉に焼印を押印した後、再度、味付け液に１５〜６０分浸漬する。 - 特許庁

To provide a meat product of branded abalone or botargo preventing the circumference of a brand from being blackened, disappearing or becoming obscure.例文帳に追加

焼印が付けられた、あわび又はからすみの身肉製品で、焼印の周囲が黒ずんで、消えたり不鮮明になることのない製品を提供する。 - 特許庁