cereal flourとは 意味・読み方・使い方

The cereal fermentation product is obtained by carrying out one or more operations comprising adding cereal other than wheat flour and rye flour to a primary fermentation substrate obtained by fermenting wheat flour and/or rye flour by yeast and lactic acid bacterium and fermenting the cereal flour and then adding cereal flour other than wheat flour and rye flour to the fermented product and fermenting the cereal.例文帳に追加

酵母菌と乳酸菌とにより小麦粉及び／又はライ麦粉を発酵させた一次発酵基質に、小麦粉及びライ麦粉以外の穀粉を加えて発酵させたのち、該発酵物に小麦粉及びライ麦粉以外の穀粉を加えて発酵させる操作を一回以上行なってなる穀粉発酵物である。 - 特許庁

Also mixed flour including the roasted cereal flour composition for a fried food is provided.例文帳に追加

また、このフライ食品用焙煎穀粉組成物を含むミックス粉である。 - 特許庁

COMPOSITION OF NOODLE CEREAL FLOUR CONTAINING TRITICALE FLOUR, AND NOODLES USING THE SAME例文帳に追加

トリティケーレ粉を含む麺用穀粉組成物及びこれを使用した麺類 - 特許庁

CEREAL AND CEREAL FLOUR HAVING LOW DEGREE OF GELATINIZATION, METHOD FOR PRODUCING THE SAME AND USE THEREOF例文帳に追加

低糊化度の穀物および穀物粉、その製造方法ならびにその使用 - 特許庁

CEREAL FLOUR FOR INSTANT NOODLE, AND METHOD FOR PRODUCING INSTANT NOODLE例文帳に追加

即席麺用穀粉および即席麺類の製造法 - 特許庁

The invention provides cereal flour for bread containing 0.5-2.5 pts.mass of a raw embryo powder based on 100 pts.mass of the cereal flour or the sum the cereal flour and starch and having an ash content of ≤1.00 mass%, and bread produced by using the cereal flour.例文帳に追加

生胚芽粉末を穀粉又は穀粉と澱粉の合計１００質量部に対し０．５〜２．５質量部含み、灰分が１．００質量％以下であるパン用穀粉、及び前記穀粉を使用して製造したパンである。 - 特許庁

METHOD FOR PRODUCING PROCESSED CEREAL FLOUR FOOD PRODUCT SUCH AS INSTANT BREAD例文帳に追加

即席のパンなどの穀物粉加工食品の製造方法 - 特許庁

To produce sponge-like pastries, such as bread, sponge cakes and cakes made with edible vegetable flour, such as cereal flour and root vegetable flour, readily and in a short time.例文帳に追加

穀物粉や根菜粉の食用植物粉で簡単に短時間で、パン、カステラ、菓子のスポンジが作れるようにする。 - 特許庁