char-grillingとは 意味・読み方・使い方

To provide a method of char-grilling a smoky-flavored ham material retaining the original taste of meat without added flavors by using a raw ham material and avoiding unnecessary burning.例文帳に追加

生のハム材を用い、無用な焦げを回避しながら、雑味のない、肉本来の味を保持した薫り高いハム材の炭火焼方法を提供すること。 - 特許庁

If the skewered ham materials 2, 2, ... become brown on the way of recovery of the pieces of Bincho charcoal 5, 5, ... to red from black when water is sprinkled, the char-grilling is completed.例文帳に追加

備長炭５、５…が水掛時の黒色から赤色への復帰の段階で串刺しハム材がきつね色になっていれば、炭火焼は完了である。 - 特許庁

When pieces of Bincho charcoal 5, 5, ... on the inner bottom of a burner 1 become red, skewered ham materials 2, 2, ... using the raw ham material are placed on a placing means 3 disposed above the burner 1, and char-grilling is started.例文帳に追加

コンロ１の内底部の備長炭５、５…が赤色状態になったところで、そのコンロ１の上部に配した載置手段３上に、生のハム材を用いた串刺しハム材２、２…を載せて炭火焼を開始し、その後、串刺しハム材２、２…の上から水掛を行う。 - 特許庁